작년말쯤 라임청을 담았습니다
그런데 액땜 빡세게 하는 바람에 한동안 잊어먹긴 했는데 이제 먹고 치우려고 개봉을 했어요
청 담그기는 다 아니까 패스...
일단 라임은 혈관에 좋은 성분이 많아요
라임보다 더 좋은 것은 깔라만시에요
깔라만시는 비싸고 구하기 어려운 관계로 라임으로 담았어요
성분은 비슷하니까...
오늘 맛을 보니까 아후 새콤해 게다가 약간 쌉쌀까지 합니다
요즘 당뇨인구가 점점 느는 이유중 하나가 바로 당섭취과다입니다
이제 또 매실철이 오면 너도 나도 그달아빠진 매실청 담글테지만 생각해 볼일이지요
과연 몸에 좋을지...
결과만 따지자면 이제 청을 왠만하면 안담아요
앞으로는 라임도 말려서 다려먹을거에요
말려서 다리면 당도가 거의 없는데 못 먹을 맛 아니더군요
조리법 원작자 에이프런
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