에이프런식 바나나를 혼내주자

바나나식초



걸러주기



완성



껍질 벗기고 밀폐용기에 담아주기




요즘은 바바나가 워낙 싸지요
예전엔 참 귀했다지요

어쟀든 흔하니까 또 힘들지요
한 다발 다 못먹으면 애물 되잖아요

그럴때 식초도 만들어 보세요
레시피도 무척 쉬워요

식초의 30%정도의 바나나를 식초에 담그어 우려서 걸러주면 되는데요
1달정도면 충분하구요

맛은 약간 바나나향이 나지만 그리 많이 나지는 않구요
바나나에서 단맛이 빠져서 식초가 달고 감칠맛이 생겨요

또 하나는 일반적으로 바나나는 냉장금지라고 하지요
더 빨리 상하기 때문에...

일단 껍질 벗겨서 물기 없는 밀폐용기에 담아 밀봉하고 냉장 하면 됩니다
제경험으로는 껍질에 떯은맛이 있어요
그래서 익어도 약간 떫지요

껍질 벗겨두면 더 떪은 것 같아요
저만 그런지...

그대신 칼대지 말아야 되구요
2-3일안에 먹어 치워야 되겠지요


바나나매니아라면 도움이 될거에요...............................^^

2006.05.15 12:01

                                 

아침 바나나 다이어트<하마치> 저/<최인정> 역출판사 : 넥서스 출판일 : 2008년08월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.