공포의 검은 봉지안의 묵은 북어포
물에 행구기
수분 짠 상태
무양념 냉동용
다진파 참기름 천일염 추가
버무려 주기
양념 냉동용
볶아주기
북어포 볶음
절인 오이와 무친 북어포
북어포는 부피도 크고 잘 보관하지 않으면 쩔어요
그렇다고 냉장실이 넉넉하다면 몰라도 햇북어포 나올때까지 무리지요
그럴때는 인스턴트 만들기...
방법도 아주 쉬워요
북어포는 물에 행구어 수분을 짜주고 그대로 나누어 냉동 하거나 양념을 해서 냉동하거나 미리 양념한 북어포를 볶아서 냉동 하면 신선하게 스피드하게 쓸수 있어요
양념할때는 북어국 양념으로 5인분 정도에 천일염 1큰술 참기름 2큰술정도 쓰고 다진파나 다진 마늘 추가해서 버무려 주면 됩니다
볶아서 냉동해도 좋구요
전 북어포 볶음 좋아해서 볶아서 먹고 또 절인 오이 추가해서 초고추장으로 버무렸어요
그래도 맛있어요
북어포는 습기를 잘 빨아 드리지요
보관 철저하게 하세요
저도 걱정 하기 싫어서 미리 압축해서 냉동 해버렸어요...^^
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