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채소들
채썬 채소
양념장
양념장 추가
버무리기
완성
냉장실에 굴러다니다가 물러터지고 상해서 버릴 채소가 늘 있는 법이지요
아니면 저만 그런지...
어잿든 김치를 담글 채소도 안되고 그렇다고 다른 음식 하자니 또 재료 구입해야 되고 보통 걱정이 아니지요
그렇다고 한식 밥상에 양식 샐러드가 어울리지도 않잖아요
뭐니뭐니 해도 한식밥상은 한식 조리법이 입에 맞지요
그럴때는 간단하게 해결할수 있어요
재료(5인분정도)
각종 채썬 채소
양념장
정수나 배즙등 1/4컵
고추가루 1/4컵
국간장이나 액젓(새우젓)1/4컵
다진파 1/2컵
다진마늘 1큰술
기호에 따라 조미료 설탕 깨소금 참기름 추가함
조리법
1. 채소는 원하는굵기로 채썰어둔다
2. 분량의 양념장은 고르게 섞어둔다
3. 먹기직전에 양념장을 부어 버무려준다
겉절이는 바로 무쳐야 제맛이지요
채썬 채소와 양념장은 미리 준비해서 냉장하고 먹을때 무치면 아주 신선해요
요즘은 짜고 매운맛 지향 하는 경향이 있으니까 너무 자극적으로 무쳐도 안좋으니까요
양념장을 따로 겯들여 기호에 맞게 버무려도 좋지요
아이고 나는요
미친다우...
저렇게 싹쓸어 먹어도 또 남아서 운다우...
엉~~~엉..............^^
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