에이프런식 토마토 3개 찌꺼기 1수저 데친토마토쥬...

2008.06.25 12:30 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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토마토 생으로 갈아서 많이들 먹죠 그런데 토마토는 가열 하면 체내 흡수율이 높아 진다고 하자나여 그러니까 익히면 약이 된다 그거죠 폐일언 하고... 토마토는 원하는 크기로 썰어여 고다음 끓는물에 담그어 30초에서 1분정도만 데쳐여 데치기 싫음 전자렌지로 돌리고... 데친 토마토는 건져서 갈아서 거르고요 그럼 보다시피 찌꺼기가 적어지죠 토마토 쥬스 짜본 사람은 알죠 토마토 찌꺼기 정말 안짜지고 짜증이 나고 열받는다는것... 쥬서기도 마찬가지죠 그럼 당연히 쥬스도 적게 나오니 내돈 없어지죠 설거지 하다 신경질 나지 머 좋은게 하나라도 있세여 그저 요즘 같은 불경기엔 무조건 적게 버리고 많이 먹는 레시피가 절실하죠 언니들  건강도 지키고 토마토쥬스도 더 먹고 어때요...^^                           몸에 좋은 아삭아삭 토마토<이시하라 유미> 감수/<황지희> 역출판사 : 넥서스BOOKS 출판일 : 2009년04월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.