에이프런식 부로컬리 감자전

2008.06.30 12:27 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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부로컬리는 장수식품군에 들어 있어여 무조건 먹는게 좋져 헌데 마리죠 난 음식 이기주의자거덩요 우리 전통 채소 아니란 이유 하나만으로가 아니고 못생겨서 싫어여 왠간히 그지 같이 생겼어야 한식에 쓰지 그거야 내 기호니까... 먹기만 하면 되져 왜 원형대로 한식 밥상에 올라가여 어디라고... 난 양식은 더 못 고요 폐일언하고... 불로컬리는 지용성이라 기름과는 찰떡궁합이죠 때문에 감자전 부치면 1석 2조겠죠 어자피 감자전엔 식용유 필수니까요 일단 난 감자껍질채 갈고 비율은 2대1정도로 부로컬리꽃만 쓰고요 갈아서 5분정도 가라 앉혔다가 수분이 생기면 좀 따라내요 그다음 부치면 되죠 부칠때는 아무래도 부로컬리 때문에 접착력이 떨어지니까 작게 떠서 부치고 1/2이상 익혀서 뒤집어야 되죠 언니덜 음식은 조리하기 나름이에요 고정관년 버리삼............^^                         참 맛있는 채식요리 만들기<더디쉬> 저출판사 : 미디어윌(MediaWill) 출판일 : 2009년06월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.