apron`s 콩나물 엿장조림

2008.08.18 12:16 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

http://kr.blog.yahoo.com/apronsday/1427509 

재료 (2-3인분) 마트용 콩나물 2봉지 진간장 2-3큰술 조청(물엿) 2-3큰술 건고추 옵션 조리법 1. 콩나물은 데치거나 생으로 간장과 조청을 넣어서 센불로 조려준다 2. 국물이 거의 다 조려 질때가지 조려준다 요즘은 날씨가 너무 더우니까 콩나물무침 잘 상하지요 그럴때여 나물도 하고 조림도 하면 느므느므 좋져 난 한번에 두가지 하느라 무수분으로 왕창 데쳐서리... 장조림 하면 부피도 알뜰하게 먹을수 있는 콩나물 조림 좋죠 밑반찬으로다가... 콩나물장조림은 예전 레시피지만 지금은 잘 안먹지만... 나는 단순명료하게 엿장으로 조리지여 그런데 요즘은 시판용 맛간장 너무 많죠 맛간장 쓰면 조청 안써도 되고요 진간장에 매실청 써도 좋져 난 전통고수파라 거 머시냐 우리 부엌식품 브랜드 진간장 썼죠 조청도 홈메로다가... 온니덜 물가고에 스트레스 받고 울지 말고요 물샐틈 없이 부엌이나 지키셈................^^                            사계절 내내 쉽게 만들어 먹는 채소밥상<김정숙> 저출판사 : 아카데미북 출판일 : 2011년02월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.