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에이프런네 부엌22008. 8. 13. 12:29
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오늘은 옛날 엄마표에요
화려하지도 않고 돈도 거의 안드는...
오직 싸가지만 들어가요

고추장 조청 다진 파마늘...

비율은 고추장은 계랑이 어려운데 한식 밥수저로 욕심껏 뜨면 1/2컵정도 되거등여
그럼 멸치 2컵정도 나오져
거기다가 조청(물엿등)1/4컵정도 추가하고 다진파마늘은 기호니까 원하는만큼 넣어요
멸치는 팬에 볶거나 전자렌지로 수분을 바싹 말려 쓰고요
전재료를 약불로 살짝 볶아 주면 끄~~~ㅇ

날씨도 더운데 간단하고 입맛 땡기는 엄마표 으때여.............^^

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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌22008. 8. 12. 14:54
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이부추전 기억 나죠
이름하여 살림꽝녀의 부추전...
부추는 느무느무 잘 상하자나여...
그러니 자세한 내막은 통과...

일단 보통 크기의 부추는 무수분으로 갈아서 꽉 비틀어 짜면 대략 2컵 정도 나와여
부침개면 밀가루 2컵당 부추즙 2컵에 우리 부엌식품의 비법 녹말가루 1-2큰술 추가해서 반죽하면 되고요
녹말은 부침을 얇아지게 해주거덩여
부추는 지용성이라 기름 듬뿍 넣고 고소하게 부쳐요

칼국수 반죽은 밀가루 6컵당 부추즙 2컵이면 딱 좋지요
부추는 갈아서 짜면 좀 살짝 물러도 하자 없어요
갈아서 짜서 부쳐 먹기에는여

내말 무신 말인지 알져.................^^


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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌22008. 8. 11. 14:40
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오늘 무진장 덥죠
그럴때 얼음이 최고지요

난 다 귀찮아서리 생수병에 얼려서 방망이로다가...
생수병은 연해서 잘라서 꺼낼수 있거등여
생수병에 얼릴거면 2/3정도만 얼리고요

난 집에 있는것 희석해서 마셔요

비트매실...^^

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