전에 만든 떠엿조청으로 약식을 했어요
설탕대용으로 ...
간도 간장을 적게 쓰고 약식을 했지요
조청을 약식에 처음 사용 하는데 앞으로 쓰게 될 것 같아요
일반적인 약식레시피에서 조청만 설탕과 바꾸면 되거든요
요즘도 줄기차게 이용 되는 약식레시피 압력솥레시피는 예전 요리연구가가 처음 공개한 레시피입니다
워낙 비싸요라고 개그맨이 흉내를 냈던 바로 그요리연구가지요
어잿든 전통은 아니지만 그런대로 쓸만 하다는...
조리법 원작자 에이프런
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