초여름에 연해서 먹기 좋지요
그런데 호박잎은 수분이 얼마나 많은지 모릅니다
일단 물에 담그었다가 새물로 행군다음 최대한 수분을 빼세요
모아 쥐고 탁탁 쳐야지요
그다음 찌는데요
도중에 위아래 뒤집어 주면 잘 익어요
저도 무척 좋아는하지만 문제는 짠맛을 석어먹어야 제맛이라 자주 안먹어요
저는 생된장에 왕창 싸먹어야 먹는것 같으니 원...
어잿던 여름 지나면 억세지니까 먹어두어도 좋을겁니다
조리법 원작자 에이프런
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