무를 좋아하기때문에 자주 먹어요
무는 쩍하면 바람이 들어서 모시고 살기가 힘들지요
그런데 바람든무를 끝까지 먹는 조리법이 상당히 많은데요
김치 생채 무말랭이등만 안하면 얼마든지 먹을수 있다는...
일단 가열조리하는 음식은 거의 다 됩니다
무속에 바람이 하얗게 들어도 익으면 사라지고 맛도 살아납니다
무를 채썰어서 볶을때 애호박도 같이 볶아도 색다른맛이 나지요
생선조림 양념장으로 조리면서 무를 바닥에 깔고 그위에 감자를 올려서 조리면 감자 먼저 먹으면 무는 식어도 되니까 2가지맛의 반찬이 되는거구요
무를 일식으로 데리야끼장 만들어서 조려도 별미에요
여름무는 워낙 커서 쓰다보면 남는데 포장하지 않고 냉장실에 보관하면서 잘라서 조리하면 좋고 바람이 들면 가열하면 감쪽 같아요
요즘 경기가 나빠지니 돈벌기 어렵다고들 하지만 식비만 관리 잘해도 음식물 쓰레기만 안버려도 고생 안할겁니다
인테넷이 없으면 죽는줄 알고 집에 요리책도 없고 엄마비법도 전수 못받고 눈속임 블로거들의 짜집기 허세레시피를 귀한 레시피인냥 흉내내다보면 쪽박 차게 되어 있다구요
정신 차리길......
조리법 원작자 에이프런
에이프런네 부엌 다음카페 http://cafe.daum.net/apronsday
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