재료
장류원액
한식장류 어간장 액젓등 1/2컵
식초 1컵
설탕 3/4컵
소금원액
식초 1컵
설탕 3/4컵
꽃소금 2큰술
옵션 msg한꼬집 장류와 소금에 추가
1인분 물 300미리당 원액 3큰술로 희석
요즘 너무 더우니까 입맛도 없고 반찬 하기도 싫어지네요
그러다보니 불 안쓰고 먹을 궁리만 하고...
불 안쓰면 뭐니뭐니해도 냉국이 최고지요
냉국이 새콤달콤 짭짤해야 맛이 나니까 건강은 물건너 가니까 되도록이면 저염 저가당으로 먹고 살아요
장류와 소금맛이 다르기 때문에 적절하게 사용하면 되고...
msg는 소량만 넣어도 맛이 달라지기 때문에 옵션으로 쓰면 됩니다
조리법 원작자 에이프런
에이프런네 부엌 다음 카페 http://cafe.daum.net/apronsday
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