진한 맛 좋아해서 요구르트도 그릭 요거트가 끌리더군요
그래서 한 1년 별러서 드디어 시도를 했더랬어요
왜나면 우유도 농축해야 되고 우유값도 비싼 나란데 당최...
우유 2리터를 2/3정도 졸여서 요구르트를 만들긴 했습니다
그런데 세상에 좀 진해지긴 해도 그릭 요거트는 천만의 콩떡이더이다
한국 우유가 얼마나 묽은지 알겠더군요
그런 밍밍한 우유를 가격을 올리고 내릴 기미가 없다니 참...
영문 레시피 보면 낙농국가들은 남아 도는지 요구르트 빵 케이크등 얼마나 많은지 모릅니다
어잿든 강력분 깍아서 4컵당 요구르트 1컵과 3/4컵정도 들어 갔어요
나머지 재료는 설탕 1큰술 인스턴트 드라이 이스트 1/2큰술 소금 1/2작을술 올리브 오일 1/4컵.
제빵기로 반죽만 하고 실온발효 거쳐 구웠구요
빵맛은 홈메이드 빵 맛은 오븐에서 갓 꺼낸 뜨거운빵이지 식으면 뭐 말해서 뭐하나요?
사실 억울합니다
첨가물재료만 추가해도 팔아도 되는데 그놈의 건강타령에 홈메이드 범위안에서 나갈수가 없으니...
최소한의 기본 재료만 쓰고는 절대로 맛있는 빵 못 만듭니다
트랜스지방 첨가제 설탕 버터 소금 계란 과다하게 섞으면 딱 먹을 맛이 나오는지만 에혀...
조리법 원작자 에이프런
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