apron's 에이런네 부엌 모과가루 만들기

모과철인데 모과청도 먹기 싫고 저장을 하려니 건조 밖에 없어요

원래 건조해서 한약재로 파니까 말렸지요

채썰어서 건조기로 말리고 분쉐기로 갈아서...

고운 가루는 얻으려면 제분소에 맡겨야 되지만 물우려서 차로 마실거라 상관은 없지요

모과는 목감기에 특효 라고 해서 겨울에는 조금이라도 준비를 해야 됩니다

맛이 떪고 시기 때문에 청을 주로 담지만 초보때 설탕 비율을 못 맞춰서 술이 되어 버린 떫은 기억이 있네요

그후로는 모과청도 잘해도 먹기 싫더란...

건더기로 나가는 효능이 50%는 되기 때문에 아무리 생각해도 손해지요

당을 많이 쓸데없이 먹다보면 당뇨와 고혈압에 걸리니까 생각해 볼 일 이구요

가루는 보관도 용이 하고 당조절을 할 수 있으니 좋은거지요

먹을때는 티백에 담아서 우려서 먹으면 되고...

조리법 원작자 에이프런 

에이프런네 부엌 다음카페 http://cafe.daum.net/apronsday