에이프런네 옛날엄마표 오이지냉국

2007.06.21 12:42 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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션한 오이지냉국 세상에 어찌나 더운지 열라 덥구료... 이럴때 좋은것이 있다오 바로 오이지.... 그냥 썰어서 물부어 어름만 뛰우면 션한 오이지냉국이 뚝딱 나타난다오 뭐 좀 원시적이긴 해도 맛있다오 내가 좀 토속적인 입맛이라 그런가보오만... 글세 내가 전문가가 아니라서 염도를 측정할수는 없지만 오이지 냉국 염도가 10분의 1로 줄어드는것 같다오 그러니까 한마디로 현대인의 필수조법이라 그말이오 저염도 말이라오 나는 잡냄새 싫어해서 파마늘 대신 풋고만 쓰지만 그거야 기호니까 원하면 쓰구료... 이렇게 더운날 불 안쓰고 냉국 해먹으면 좋다오 옛날 엄마표 만맛 있다오....................^^                                시원한 냉국ㆍ냉채 요리편집부출판사 : 시공사(무크) 출판일 : 2002년06월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.