절인 배추
부치기
완성
예전에 살던 시장에서 팔던 녹두빈대떡인데요
절인 배추 써요
화려하진 않지만 담백해서 종종 해먹어요
배추는 물 1리터에 천일염 1/4컵 정도 풀어서 절여서 채썰어 쓰구요
기호에 따라 양념장 겯들여도 좋겠지요
그리고 작은 부침개는 고명용인데 저는 맨입으로도 잘 먹어요
고명으로 쓸때는 아무래도 이북음식에 많이 쓰이거든요
온반이나 비빕밥등에...
고명용은 아무런 부재료 쓰지 않고 작게 동그랗게 부치면 됩니다
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