고구마순김치 고구마잎복음 전라도식 고구마순무침

 

 

 

 고구마순김치 고구마잎복음 전라도식 고구마순무침 

 

 

고구마순 좋아해서 매년 해먹는 메뉴들입니다

고구마순은 껍질 까기가 싫어서 벼르다 해먹지만 정말 좋아하는 식재료인데요

일단 고구마순김치와 무침은 잎을 떼어서 다듬고 잎만 모아서 데친다은 나물양념으로 볶아서 먹고...

김치는 일반적인 레시피로 절이고 김치 담지요

 

그런데 꼭 해먹는 무침은 전라도 아줌마들께 얻어먹고 배운 레시피라 눈감고도 해먹어요

그런데 진짜 전라도식인지는 모른다고...

고구마줄기는 살짝 데쳐서 썰고 된장 고추장 설탕 식초로 맛을 내야 되는데 올해는 냉면비빔장 치울겸 비빔장으로 무쳤어요

맛은 좀 다르지만 그냥저냥 먹을만...

 

자 이제 내말대로 되기 시작했잖아요

노파심에 조언도 많이 했지만 아직 정신 차릴단계가 아니지요

나중에 발등 찍고 후회 하지 말고 비축 많이 하고 관리 잘해서 먹고 살았으면 좋겠습니다

왜냐면 아직 기회 있으니까요

그리고 유튜브에 코난이라고 생존재난방송 있으니까 참고해서 비축한 식재료 저장법도 배우고 생존할 궁리 하라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

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