apron`s 황당해서 미안해 토마토냉국

 

 

 

 

더우니까 찬음식만 찾게 되잖아요
그런데 간단하게 냉국이 되고 또 무염이라 아무리 먹어도 탈이 안나는 냉국 찾았어요
바로 토마토냉국입니다

토마토는 음식하기엔 부적합해서 저는 조리 하는것 좋아하지 않아요
물러터지고 시큼한맛 정말 싫어요
그렇다고 한식에 어울리는 것도 아니고 아무리 해도 반찬이 안되더이다

그런데 올해 폭염에 시달리다가 반찬 만들기도 싫고 할때 번뜩이는 아이디어가 ...
토마토냉국 이지요
아무 양념도 없이 달랑 얼음 뛰우고 물 부어서 밥 먹을때 퍼먹었겠지요
그런데 토마토 자체에 신맛과 단맛이 들어 있고 특성상 물에 담그어도 맛이 빠지지 않아서 다 먹을때까지 맛이 살아 있더라구요
그래서 종종 해먹었어요

더구나 짠맛을 즐겨서 반찬이 다 짜야 먹는데 밥상위에 한가지 무염 실천하려고 해서 되도록이면 무염 올리려고 하거든요
토마토가 염분을 끌고 나가는 효능이 있기때문에 효과적으로 먹을수 있거든요
아무 양념도 안하고 투자도 안했기때문에 먹다 남겨서 버리는 국물도 마음이 편해요
황당해서 공개 하기 그렇지만 진실이고 사실이라 아니라고 할수도 없고 ...

어잿던 고정관념 버리고 쉽게 건강하게 식생활 꾸려보세요


조리법 원작자 에이프런

 

토마토 이야기다치바나 미노리 저/김소운 역출판사 : 뿌리와이파리 출판일 : 2003년10월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.