바리깻잎은 소금 넣고 시퍼렇게 삶으면 천하의 바보노릇 하는겁니다
원래 소금룰은 초창기 요리연구가들이 퍼트린 구세대적 발상이거든요
제가 증인이고...
일단 방법이 없어요
폭 삶는길박에...
데치고 아무 익혀보았자 막가파라 말을 안들어요
푹 삶고 볶으면 참 맛있으니까 데치기 부터 바로잡으세요
조리법 원작자 에이프런
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