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버무리기
보관용
일반적으로 고추가루와 기름이 들어 가는 음식이 꽤 많이 있잖아요
저는 게을러서 그런지 매번 고추가루와 기름 석어서 쓰는 것이 너무 불편하더군요
그러다 보니 기름을 줄이고 한번에 만들어 매번 만드는 번거로움이 없는 조리법을 써요
제가 이방법 쓴지가 10년이 넘어요
그래도 더 좋은 방법이 없을정도로 편하고 맛있고 무엇보다도 저칼리에요
재료
고추가루 1컵
식용유 1컵
조리법
1. 고추가루와 식용유를 고르게 버무린다음 물기 없는 밀폐용기에 담아 냉장이나 냉동한다
아주 간단하지요
사용할때는 1인분에 1큰술 정도 쓰면 되구요
고추가루는 시간이 지날수록 자동으로 색상도 변하고 맛도 떨어지는 특징이 있어요
그런데 기름에 담그게 되면 보관 기간이 훨신 길어요
그래서 구애 받지 않고 아무때나 편리하게 쓸수 있고 맛도 있는 다이어트 고추기름 만들어 두면 여러모로 도움이 된답니다
육계장 순두부 전골등 다용도로 쓰기엔 최고지요
식용유가 적게 들어가서 담백하고 맛도 깔끔하고 무엇보다도 저칼로리라 사용량에 따라 마음 편하게 먹을수 있어요
저도 다이어트 해야지 안 그럼 입은 좋아 하는데 도무지 무릎이 아퍼가지고서리 다이어트용 조리법 찾느라 힘들다니깐요...
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