올해 빵발효가 당최 안되지 뭐에요
얼마나 추운지 ...
저는 자연주의 에너지절약은 기본 실온발효 원칙주의인데 자연발효가 안되더라구요
그래서 시판용 사먹고 살아요
그런데 그냥 먹고 말 제가 아니잖아요
자비부담에 먹기만 하면 쓰냐구요
벼르다가 싸이즈 맞추어 보았어요
제가 애용하는 플먼브레드 대식빵틍 1/2이 딱 식빵 사이즈더군요
저부피라면 제가 쓰는 조리법 빵용 밀가루 딱 3컵입니다
여분 쓴다고 해도 1/2컵이상 더 쓸수도 없는 빵 사이즈라구요
3컵으로 3봉식빵도 되고 대식빵도 된다 그말이지요
식빵은 모양도 중요 하기때문에 제가 찾아서 쓰는 빵틀과 식빵크기가 딱 맞는다 그거지요
올겨울은 빵을 안하려고 해요
빵이야 한겨울에 뜨거운 오븐에서 꺼내야 분위기도 좋고 맛도 좋지만 영화 흉내를 내려면 난방비 들고 에너지 소비가 싫어서 봄에나 할까 합니다
조리법 원작자 에이프런
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