에이프런네 부엌

요즘 감자가 싹이 나요
그러면 빨리 먹고 치우는것이 지혜겠지요

일단 일반적인 감자조림 레시피에 당근을 추가합니다
당근은 저도 좋아하지만 한식에는 어울리지 않아서 잘 안먹게 되더군요
저만 그런지...

그런데 감자 조림에 슬쩍 끼워주면 먹게 되요
당근은요
면역력 올려주는 성분이 있는 귀한 채소에요
되도록이면 많이 먹는것이 좋겠지요

그런데 당근은 갈아서 즙을 마시면 바보에요
왜냐구요
건더기에 성분이 다량 남게 되고 중요한 식이섬유를 버리게 되니까 손해에요
현대인은 식이섬유가 부족해서 변비에 대장암에 질병이 많아요
그것이 오직 식이섬유 박대한 업보지요

그러니까 갈아서 마시는것 말고 다 씹어 먹는 조리법 쓰세요

조리법 원작자 에이프런

에스케이투요
글 많이 써서 잘아요
앞으로 선물철도 오지만 선물 1위라잖아요
특히 엄마들 아내들이 그리 반긴다지요
저도 여자라서 화장은 늘 관삼사입니다
여자는 늙어도 여자거든요
요즘도 나가면 흔하게 할머님들 뵙지만 어느 분은 곱게 화장 하고 다니세요
아무래도 화장이 나아 보이더군요
그러면 저도 늙어서 화장발로 살기 위해서 지금부터 준비해야 겠어요
저는 원레 청순한 화장 좋아해요
그래서 김주희양 골랐어요
피부가 마치 아기 피부 같네요
에스 케이투 크림인 파운데이션 효과 너무 좋은것 같아요

그런데요
티스토리 메인에 어떻게 하면 뜬데요
상품에 눈이 어두워서 아무것도 안보이네요
메인에 좀 뜨게 해주심 안될까요?

http://www.sk2.co.kr/

요즘이 김장 때문에 햇고추가루 구매할 시기인데요
제글 유심히 보는사람도 있를테고...
그러면 눈썰미 있는 사람은 제가 쓰는 고추가루 아실겁니다

이고추가루에도 경험이 있읍니다
제가 어릴때부터 위가 약했어요
때문에 자주 체하고 심하면 토사관란 증세로 죽다가 살아나곤 했어요

그럼에도 무지해서 매운맛 중독자의 길을 갔어요
그러니 보나마나 결과는 뻔하겠지요
제가 이상하게 김치만 먹으면 바로 배탈이 났어요
그게 20년도 더 전의 일입니다

그러던 어느해 안되겠어서 고추장용 고추가루로 김치를 하기 시작했어요
그것도 20년전에...
그것도 일부러가 아닌데 제게 딱 맞춤이었고...

그후에는 먹으면서 비교 하고 문제가 무엇인지 분석했어요
문제는요
바로 굵은 고추가루 입자였읍니다
먹어 보고 체험 하지 않고는 절대로 확인 할수가 없어요

우리가 흔하게 접하는 김치용 고추가루는요
고추씨도 함께 거칠게 빻아서 위에 내려가면서 벽에 닿으면 상처를 냅니다
당연히 아프고 쓰리고 배탈이 납니다
물론 오래 장복하고 위가 약할 경우지만요
또 위만 문제가 아니고 장도 해당이 됩니다
위와 장은 가장 부드러운 가장 약한 신체 부위 같더군요

이렇게 약한 위와장에는...
우리가 취할 방도가 거의 없어요
왜냐면 한국인들은 매운맛 중독이라 안되잖아요
기호요
절대로 못 바꿉니다
죽을일 없는한...

그런데 위가 상처가 나게 되면 암세포가 잘 살수 있는 환경이 된다지요
그래서 한국에는 위암이 많고,,,
의사들은 바쁘고 여유가 없어서 매운맛이 왜 안되는지 설명을 못합니다
다만 금하라할뿐...

사태가 그러하니 개인적으로 자신의 위를 지키는 길박에는 없어요
그길은 일단 고추가루 입자를 곱게 바꾸기입니다
같은 양 써도 속이 덜 상해요
제 경험이...

그런데 간혹 분쉐기로 길면 안되요?
안되는것은 아니지만 입자 고와지지를 않지요

저 사진에 3가지의 고추가루가 있어요
맨위는 고추장으로 맞추어 빻았어요
두번째는 김치용이지요
세번째는 김치용을 한 더 빻았어요
잘 보세요
입자가 곱지요

그러면 어떻게 해결한?
요즘은 농가에서 직접 길러서 제분해서 보내주는 농군표가 꽤 많아요
또 불로그나 카페에서 팔기도 하잖아요
되도록이면 재래시장표는 안사는 것이 지혜지요
왜냐면 다 그러지는 않아도 거의 수입산에 마구잡이로 석은 고추 살 가능성이 다분해요

주문할때 무조건 고추장용으로 주문하세요
그런데 빻는 비용이 들어요
그리 비싸진 않은데 근당 500원에서 1000원정도 할거에요
그정도면 위장병 얻어서 치료 하는 비용보다 훨씬 싸지요
또 장점은 고추장 담글때 일부러 찾아 헤매일 필요가 없다입니다
제가 늘 고추장 쉽게 담는 사요지요
아침에 이닦고 외출했다 우연히 거울 보고 기절할뻔 하는 경험도 없어집니다
잇사이에 안끼니까...

그리고 시댁이나 친정에서 받았다 하면 근처 방아간이나 고추집에 수공 주고 맞기면 됩니다만...
그것도 못 한다 하면 제가 할말이 없군요
이제부터라도 늦지 않았어요
고운 고추가루 얻을 궁리 해보세요
되도록이면 안 매운 고추 쓰시구요

조리법 원작자 에이프런