비트 너무 좋아해요
매니아지요
그런데 비트는 그리 흔하지도 않고 싸지도 않아요
그래서 금 같이 아껴씁니다
비트는 너무나도 강렬한 색상때문에 또 특유한 아린맛때문에 생으로 먹기는 그리 쉽지 않아요
저만 그런지...
저장성은 인정해도 바람이 들어요
일단 비트 쓰다 남으면 썰어 말립니다
특히 바람 들었을때 요긴하지요
왜냐구요
비트말랭이는 색소로 쓸수 있고 차로 우려서 마실수 있거든요
맛은 그리 역하지도 않은데 너무 이쁩니다
차색이...
제가 단차 좋아 하지를 않아서 말리고 우려 먹는것 선호하는데요
마르면 성분이 무조건 배가 되고 부피가 줄고 무당분이라 건강에 좋고 기타등등...
또 무처럼 속 썩히지 않고 얌전스레 잘 말라서 쉬워요
그것은 비트에 들어 있는 강력한 항산화 성분때문이겠지요
그 성분은 현대인이 필수적으로 섭취해야될 약성분이지요
요즘은 시판용 마실거리가 많은데요
쥬스류는 강력한 이뇨작용때문에 젊은 여성들도 없던 병이 생길수 있다고 하데요
방광계통의...
그리고 이온음료는 콜라 보다 더 이를 상하게 한다지요
음료나 차 생각해 보고 마실일이지요
조리법 원작자 에이프런
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