에이프런네 부엌 에이프런네 부엌 :: 에이프런네 부엌
에이프런네 부엌32023. 1. 4. 06:53

 

옛날조리법 소환 홈메이드 마늘후레이크 마늘가루

 

생마늘을 좋아 하지만 보관 저장등이 힘들어서 건조마늘은 비상용으로 항상 비축하고 삽니다

마늘후레이크는 멕코믹이 제일 좋은데 간만에 사려니스 너무 비싸져서 못 사고 코스트코 샀더니 이건 뭐 당최 입에 안맞아요

사진 오른쪽이 문제의 코스트코 마늘후레이라는...

 

성격상 하기싫은 쪼잔한일 지속적으로 못 하는 성격이라 한 일주일 더 걸린듯...

하기싫어서 사먹을정도인데 얼마나 하기 싫겠어요

그러다보니 해먹은지 10년 넘은것 같아요

 

일단 마늘껍질 까서 슬라이스 합니다

통으로는 말려고 갈 수가 없으니까요

딱소리 나게 완건하고 바로 믹서기로 커터기능으로 굵게 갈아서 또 밀봉 단단히해서 냉장고나 냉동실에 보관하면 언제든 신선한 마늘맛 그대로 쓸수 있어요

 

내가 이맛에 하지 시판용과 맛이 전혀 다르고 맛있으니까요

지금 통마늘 싹이 나고 썩기시작하지요

미친적하고 한번 해보라는 ...

 

드디어 전세계 족벌가 기득권들의 오랜 소망이 이루어졌군요

유통기한 삭제 ...

그러면 우리가 살길 찾아야겠지요

어잿든 안목기르세요

채소나 과일은 눈으로 확인이 되니까 패스 하고 가공식품의 유통기한을 늘리려고 방부제폭탄도 터질것 같으네요

 

주저앉아 드라마마나 보고 연예인이야기는 하는 한심한 짖 하지말고 어떻게 건강하게 살아남을지에 대해 준비하고 대비하라고...

나는 내핍과 건강에대해 이골이 날정도로 염려하기 때문에 그다지 큰 충격은 없습니다

저 악한것들 기쁘게 하지 말고 스마트하게 사세요

내생각으로는 왠만한 것들은 불매 하면 장사 없을것 같지만 또 그리 만만치 않으니 쩝...

 

유통기한 사라졌으니 이제 온세상의 채소 과일 육류가 사라질 음모 진행중이니까 세상 무서운줄 알고 겸손하게 감사하면서 사세요

돈만 있으면 살수 있지만 최소한 100억은 있어야 소고기 한근 100만원 사과 한개 10만원 주고 사먹게 될듯...

음식물쓰레기부터 줄이고 버리기전에 정리해서 알뜰하게 사세요

 

기도와 위로가 필요할때 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32022. 12. 29. 06:50

 

 

아껴야 산다 냉동비빔밥 냉동전통비빔밥

 

전통비빔밥 좋아해요

그런데 꼭 미역줄기가 들어가야 되는데 미역줄기 넉넉하게 복아서 냉동비빔밥에도 씁니다

버섯 부로컬리대 계란후라이 당근등 비빔밥재료를 잘게 썰어서 복다가 밥추가해서 버무리면 되고...

먹을때 콩나물 무생채 상추 고추장 추가해서 비벼먹으면 나름 비빔밥맛 납니다

그박에 물부어서 끓이면 죽이 되고 그대로 데워 먹어도 좋아요

 

비빔밥재료가 남으면 냉동되는 재료만 모아서 버무리면 되고 일단 버무린 전통비빔밥은 해동하면 수분이 빠져서 질겨지는 재료가 있기때문에 주로 미역줄기 먹다 남으면 만들어 냉동합니다

전통식으로 생재료 추가해서 비벼 먹으면 다용도입니다

간은 고추장으로 비빌경우 안하고 그냥 먹을거면 소금등으로 간을 합니다

 

자 이제 지옥문으로 들어가는 길이 열렸군요

드디어 구조조정 해고 칼바람이 불지요

그렇다고 다 죽는 것 아니니까 건강챙기고 심보를 곱게 써야 운이 풀리고 심보를 악하게 쓰면 운도 안풀립니다

빌게이츠가 운에 70인가 80인가라고 했어요

 

운 막지 말고 대비를 하라는...

일단 내핍이라면 또 나지 내가 절약하는 법 이것저것 알려줄거에요

필요 없는 사람은 패스 하고 ...

우선 에너지가 폭등각이라 절약을 해야되지요

 

내경우 전기압력솥 밥 종료 10분전에 수동으로 전원을 차단합니다

그래도 밥만 잘 되거든요

또 전기포트에서 물 끓기 시작하면 바로 끕니다

물은 100에도서 살균이 되고 3분이상 끓이면 영양성분 다 휘발이 되는 것으로 압니다

 

사시사철 항상 대용량 보온병에 뜨거운물 가득채워서 간단하게 라면이나 찌개용으로 쓰고 모자라는 양만큼 뜨거운물 남을때 가득채워서 요긴하게 씁니다

왜냐면 시간도 절약되고 에너지절약이 되니까요

여름에 냉면 겨울에 소면등 삶은물도 안버리고 설거지 할때씁니다

 

그런식으로 절약할수 있는 길은 얼마든지 있습니다

그리고 안타까운마음에 하는 말인데 불로그 SNS등 쫒아다니면서 시녀종노릇 하지마세요

내운 다 팔아 먹는겁니다

그렇게 내운 다 퍼주니 받는 사람만 부자 되잖아요

 

그럴시간에 자기계발 하고 덕을 쌓아서 복을 받으라고...

 

기도방송 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32022. 12. 19. 07:03

 

 

짝퉁 잡채밥 냉동잡채밥 

 

 

나는 밥 한끼는 꼭 먹어야 사는 밥순이라 밥을 먹고 나머지는 아무거나 먹을수 있는 그런 식성이다보니까 밥에는 진심 지대한 관심을 가지고 삽니다

그런데 나이가 들수록 성질이 급해지더니 밥할 시간을 못 기다려서 밥 못해먹어요

왜냐면 그시간 지나면 먹기 싫어지기때문에...

 

그러니까 아무래도 바로 먹을 수 있는 즉석밥에 눈이 갑니다

그중에 하나가 냉동밥이구요

냉동밥중에도 여러가지 들어가는 복음밥이 끌립니다

그래서 여러가지 꽤 먹어 보았는데 입에 맞지 않더니 어떤 잡채밥 맛을 보니 입에 맞았어요

 

그래서 이거다 하고 바로 야채 다지고 삶은당면 추가해서 볶아서 냉동했어요

개인적으로 육류를 함부로 쓰지 않기때문에 저렴하게 빠르게 잡채밥을 완성...

일단 집에 있는 표고버섯 부로컬리기둥 당근을 야채다지기로 다지고 복은다음 밥을 일부러 고두밥을 지어서 추가해서 간을 진간장만으로 당분을 쓰지 않고 볶았어요

 

간을 진간장으로 안하고 굴소스 썼을수도 있는데 영업비빌은 모르니까 진간장으로 했더니 뭐가 빠진맛이더라고...

그래도 이게 어디냐 하고 내가 먹을 잡채밥에 등극시켰습니다

일단 달지 않아서 좋고 음쓰될 재료들 구제해서 좋고 영양은 뭐 말할 필요도 없잖아요

 

어잿든 나는 쌀과 김치가 이나라의 미래고 이나라를 살려줄거라 믿기때문에 밥은 열심히 연구할겁니다

 

요즘 경기침체 사이클로 들어가는 구간에 우리가 살게되었네요

내년에 구조조정 해고등 너무 힘들것이고 물가 폭등 공과금 에너지폭등으로 힘들건데 적어도 4-5년은 생고생 하게 될겁니다

경제위기를 지나온 사람들은 다 아는 사실이고 그사람들은 내핍에는 강해서 견디겠지만 청년들은 힘들거에요

최대한 절약하고 건강지켜서 엄한돈 안나가게 지키고 쓸때없이 악풀 달고 다녀서 벌금 물지 않도록 하세요

뭐가 중요한지 자각하라는...

 

올해는 다행히 쌀값이 쌉니다

우리집도 2포대째 기부했어요

나는 기부할때 종교를 가리지 않습니다

그대신 돈으로는 안하고 쌀이나 식재료료를 보냅니다

돈은 못 믿겠어서...

 

원각사 급식소 갑자기 노숙자가 늘었다는데 추운데 따끈한 국물 대접하는곳이라 마음편하게 기부했어요

원각사 고영배 010-3737-2658

혹시 쌀 잉여분 있으면 기부하면 복 받을거에요

사람은 어려울때 도와야 되거든요

내글이 도움이 되거든 기부...

 

기도방송 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

 

Posted by 에이프런