요즘 쪽파 맛있고 또 달래도 등장 했잖아요
또 겨우내 콩나물이다 버섯이다 해서 많이 비벼서 먹게 되지요
일단 이양념장 알지요?
그런데 작명을 했어요
빡빡비빔양면장으로...
일단 고추가루에 간장 버무릴정도에 파늘 참기름 추가해서 빡빡하게 버무리면 끝.
너무 쉽고 저염이라 짜게 먹을일도 없어요
제경우 조청간장을 쓰기 때문에 저염 문제 없어요
가장 싫은 문제중 하나가 바로 남으면 버린다입니다
양념장은 쓰기도 그렇고 해서...
빡빡하면 덜어 먹고 냉장 했다가 조림등에 쓰면 살뜰하게 쓸수 있어요
그러면 부엌경제도 살고 오염도 덜 시키고 일석이조에요
물론 저염이라 염도 걱정 안해도 됩니다
저염 양념장 비법은...
저 처럼 간장에 조청이나 청등 반반 섞고 부재료는 듬뿍 추가하면 짠맛에 먹는 일반적인 남의집 양념장처럼 짜게 먹고 남아서 버리는 우둔한 짖 할필요가 없어요
조리법 원작자 에이프런
'에이프런네 부엌2' 카테고리의 다른 글
| apron's 건조기 설익은 반건통바나나 (0) | 2010.12.03 |
|---|---|
| apron's 건조기 감쪽언감말랭이 (0) | 2010.12.02 |
| apron's 생표고버섯 썰어말리기기술 (0) | 2010.12.01 |
| apron's 거친마늘(그래뉼)가루 (0) | 2010.11.30 |
| apron's 노트랜스 깔끔깨끗 고추기름 (0) | 2010.11.29 |
| apron's 김치용양념새우젓 청경채김치 (0) | 2010.11.26 |
| apron's 세발팽이볶음 (0) | 2010.11.25 |
| apron's 물파래세발나물 초무침 (0) | 2010.11.24 |
| apron's 무염 오징어마늘볶음 (0) | 2010.11.23 |
| apron's 무염 오징어마늘볶음 (0) | 2010.11.23 |
