아직 딸기철이잖아요
저는 워낙 매니아라서 많이 쓰지요
그중의 하나는 건조인데요
건조용은 단단한 딸기가 좋고 완숙은 물러요
깨끗하게 씻어서 채칼로 일정한 두께로 밀어서 썬다음 서로 붙지 않게 널어 말리면 되구요
선풍기(건조기) 쓰면 잘 마릅니다
속전속결이 비법이구요
용도는 차 부터 장식용까지 쓸수 있는데 보다 시피 너무 이쁩니다
맛은 기막히게 좋아요
얼마나 이쁜지 모릅니다
그런데 워낙 적은양이 나오고 손이 많이 가서 대량은 못하겠지요
저는 워낙 안이쁜 요리의 달인이고 대가잖아요
나중에 보여 드릴날 올겁니다
할줄 몰라서 그런것 아니라는것을...
나중에 제과에 장식용으로 쓸거구요
딸기는 베리 성분이 들어 있어서 면역력도 길러줍니다
우리가 한국에서 구할수 있는 베리류 중에 가장 쌉니다
또 통딸기 건조제품이 수입산 있더군요
건조기에 말리면 가능 할것 같데요
딸기 혹시 처치 곤란이면 참고해 보세요
원작자 에이프런
'에이프런네 부엌2' 카테고리의 다른 글
| apron's 씩씩튼튼 무수리김밥 (0) | 2009.03.27 |
|---|---|
| apron's 제물무짠지 新기법 (0) | 2009.03.26 |
| apron's 딸기 말릴때 tip (0) | 2009.03.25 |
| apron's 전호나물 튀김 (0) | 2009.03.24 |
| apron's 자색무(보르도)초절이 (0) | 2009.03.23 |
| apron's 부로컬리꽃대 말리기 (2) | 2009.03.21 |
| apron's 두부전 된장소 소박이 (0) | 2009.03.20 |
| apron's 봄나물 말리기 (0) | 2009.03.19 |
| apron's 싱싱한 딸기비법 (0) | 2009.03.18 |
| apron's 면역력의 강자 양송이 버섯차 (0) | 2009.03.17 |
