apron's 30분 봄나물 비밥

재료 2-3인분

볶음용 봄나물 4종류 400그램
냉이 100그램
당근 1개...식용유 2큰술과 소금 1/3작은술

나물복음 양념
국간장 1큰술과 1/2큰술
다진 파 마늘 기호대로
식용유 2큰술

냉이무침
다진파 마늘과 요슬식초 2-3큰술

옵션 고추장

볶음용 나물류는 물에 행구어 다 섞어서 찬물 1컵에 담아서 끓으면 고르게 데쳐서 찬물로 행구어 짜서 양념해서 볶아요
냉이도 같은 방법으로 데치고 요술식초나 초고추장으로 무치구요
당근은 채썰어서 소금간해서 볶아요
당근은 이쁘고 면역력 올려 주는 성분이 있어서 되도록이면 넣으세요

나물 비밥은 여간 까다롭지를 않지요
그래서 엄두가 안나서 못 해 먹기 일수잖아요
그런데 요즘은 100램도 마트에서 팔기 때문에 아주 쉬워요
적은양이라 간 맞추기 힘들지만 짜면 고추장으로 비비고 싱거우면 헛제사밥 스타일로 비비면 게임 오버입니다

물론 격식 차린 상차림에는 못 올려요
하지만 가족끼리 먹을거라면 문제 없어요
왜냐구요
생각해 보세요
어자피 같은 양념으로 볶고 비비면 섞이잖아요
뭐하러 생고생을 해요
맛이 다 같은데요

또 30분안에 못 하겠다구요?
해보고 안되면 리플 달아 주세요
전 30분도 안걸리거든요
그래도 기막히게 맛있어서 인기 폭발이랍니다

조리법 원작자 에이프런