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  1. 2020.01.25 세상 쉬운 김치만두소 빨간김치만두소
에이프런네 부엌32020. 1. 25. 09:30

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세상 쉬운 김치만두소 빨간김치만두소


김치는 소쿠리에 올려서 김치국물을 빼주면 도마에 김치국물 폭탄 맞는 일이 없어요

두부는 으깬다음 동량의 물로 팔팔 끓여서 제에 거릅니다

그러면 김치만두소가 쉬워집니다

그다음 김치소 2키로당 고추가루 1/4-1/2컵 분말조미료 1-2큰술 msg 1작은술로 고르게 버무려서 만두를 빚으면 됩니


이집 저집 솜씨가 다른데 이상하게 김치만구는 맛이 비슷하더군요

김치군내부터 밍밍한 소까지 다 ...

어잿든 시판만두소를 연구할 필요가 있습니다

그래서 합리주의가 발동해서 과감하게 조미료를 쓰고 자극적으로 김치만두를 쪘더니 호블호가 없어졌어요


한마디로 말해서 김치만두소를 리모델링 해야 된다 그말이에요

양념도 추가하고 무언가 더 넗고 빼야 우리집만의 김치만두가 될거에요

개인적으로 김치만두 좋아해서 고기도 잘 안쓰기 때문에 소에 신경이 쓰이네요

물론 고기 추가해도 양념은 신경 써야 될 거라고...

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찬송 구절 오늘 집나서기전에 기도했나요

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조리법 원작자 에이프런

 

http://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런 에이프런

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