요즘이 한창 낮에도 잠이 쏟아지는 계절이지요
그래서 봄춘자 붙여서 춘곤증이라고 해요
그런데 춘곤증에는 계피가 약입니다
예전에는 상치쌈을 먹고는 반드시 계피차를 마셨다고 해요
왜냐면 상치는 잠을 오게 하는 성분이 들어 있어요
반대로 계피는 잠을 쫓는 성분이 들어 있어요
정말 합리적인 궁합이지요
또 한방에서는 계피가 약재에요
춘공증에 당연히 약이지요
그런데 서구에도 시나몬 커피가 있잖아요
용도가 같은지는 모르지만요
일단 통계피는 물로 다리고 그물로 커피를 탑니다
저는 첨가물 들어 가면 거부감이 들어서 안쓰지만 기호에 따라 우유나 설탕 추가하면 되지요
커피와 계피의 성분이 배가 되어 잠이 싹 달아납니다
맛은 계피향이 커피향을 누르지만 봄에 마실 커피라면 괜찮지요
그리고 통계피를 보면 왜 시나몬 롤인가 알겠어요
저도 날 잡아 시나몬 롤 해야 겠어요
조리법 원작자 에이프런
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