제가 건조매니아라는것 알지요
원래 건조과일도 무척 좋아합니다
딸기 당연히 말리지요
작년에도 말렸잖아요
저는 딸기광이고...
또 무엇보다 딸기는 이쁘고 맛있는 약이거든요
베리 부럽지 않은 성분이 듬뿍 들어 있다구요
굳이 비싼 불루베리 어쩌고 먹을 필요 없어요
제 견해로는...
일단 딸기는 물에 담그었다 행구어 원하는 모양으로 말리는데요
제경우 세로 슬라이스 선호합니다
얇게 썰면 차용으로 세로 2등분은 다용도로...
그런데 통딸기는 보다시피 색도 바래지요
왜냐면 온도가 60도는 되야 마르기 때문에...
통딸기는 건조기 없으면 말리기도 어렵지요
반대로 슬라이스 하면 50도 이하나 선풍기로 말릴수 있어요
모양도 세로 2등분 하면 말랐을때 웃음이 절로 나오지요
꼭 만화에 등장하는 그림 같거든요
맛은 씹어 먹기도 좋고...
말린다음 장기보관은 냉동 해야됩니다
단단히 밀봉해서...
또 차로 우려 마셔도 남다르기 때문에 아주 특별해 보입니다
손님접대 선물 문제 없어요
시판용 없기 때문에 희소가치도 높고...
조리법 원작자 에이프런
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