.
생강을 갈아서 저장해서 쓰니까 바닥에 생강녹말이 남지요
생강 1키로이상 갈면 묵 한번 만들어요
생강녹말이 아까워서 말려두기도 했지만 귀찮아서 안먹게 되더군요
갈아서 생강청을 했던 녹말을 벼르다가 묵을 쑤어보았어요
일단 6대1비율로 묵을 쑤니까 묵이 됩니다
맛은 신기하게도 생강맛이 살아 있더라고...
매콤한 생강향이 특이한 맛의 생강묵이 되었어요
개인적으로 묵을 할 생각은 더 안하고 생강녹말은 말려서 돼지고기 양념할때 탕수육 할때 쓰면 좋을 것 같네요
생강녹말 생기면 버리지 말고 활용하세요
찬송구절 마음이 답답할때 기도해보세요
조리법 원작자 에이프런
http://cafe.daum.net/apronsday
'에이프런네 부엌3' 카테고리의 다른 글
| 졸깃한 엿장가지구이 전자렌지겸용 (0) | 2019.07.13 |
|---|---|
| 졸깃한 가지볶음 전자렌지겸용 (0) | 2019.07.06 |
| 묵참깁밤싸는법 묵참깁밥마는법 (0) | 2019.06.29 |
| 홈메이드 오이소박이물김치 오이국수 (0) | 2019.06.22 |
| 찰밥 1가지로 만든 약식 3종 (0) | 2019.06.15 |
| 쌈다시마 다시마채올리고당조림 (0) | 2019.06.01 |
| 박고지대용 무말랭이김밥 (0) | 2019.05.25 |
| 전문점스타일 김치국물 비빔국수 (0) | 2019.05.18 |
| 냉동김치볶음 김치만두국 (0) | 2019.05.11 |
| 밀고기 글루텐밀고기 (0) | 2019.05.04 |
