박고지는 비싸고 자주 해먹게 되지도 않아요
그래서 무말랭이로 대용 한지 꽤 되었어요
무를 얇게 슬라이스 해서 깨끗하게 완건해서 냉동하면서 씁니다
물에 20-30분 불리고 그물과 같이 진간장 설탕등으로 조리면 되지요
박고지 부럽지 않아요
양념해서 볶아도 맛있고...
만만한 김밥 쌀때도 우엉보다 맛있어요
우엉은 단단해서 씹기도 힘든데 무말랭이조림은 부드러워서 치아 약한 사람에게도 좋아요
복음 부르짖고 감사하라
조리법 원작자 에이프런
http://cafe.daum.net/apronsday
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