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에이프런네 부엌32023. 9. 7. 03:50

제철 풋고추 풋고주조림 풋고추강된장

 

 

 풋고추를 득탬했는데 안매운통에 잘 안먹게 되잖아요

원래 풋고추는 매콤해야 제맛인데...

어잿든 반은 간장으로 조리고 반은 간된장으로 해먹었어요

 

강된장은 잘게 썬 풋고추에 된장만으로 조릴려고 했는데 냉동실에 굴러 다니는 재첩이 있길래 추가...

잔반이 안남으려면 다양하게 해먹는 수 밖에 없지요

먹다 물리면 그것처럼 지겨운거 있나요

음쓰 걱정에 돈안깝고 기타등등 ...

 

요즘 다시 물가가 오르기 시작했어요

식비 철저하게 절약해야 합니다

이제 식량난까지 닥칠 예정입니다

그런게 어딨어 ?

그런 의식구조로는 생존을 할수 없습니다

 

가뭄 홍수 산불 기후변화로 인한 식량난 반드시 옵니다

비축도 많이 하고 실컷 먹어서 미련이 없게 하고 있어요

앞으로 커피도 못 마셔 초콜릿도 못 먹는 시대가 도래 할것이라 강력하게 믿으니까...

그런데 희망도 있지요

 

채소류나 과일류는 베란다나 화분으로 농사 지어 먹는 시대도 올거에요

난 노지 아니면 농사는 잼병이라 농사 잘 하는 사람들 보면 너무 부럽습니다

아무튼 만약에 하나를 생각해서 살 궁리 하고 꼭 살아 남으라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32023. 9. 2. 02:37

제철 고구마순 고구마순잎 고구마줄기볶음

 

고구마순 철이지요

이제 끝물이지만 아직도 먹을만 합니다

 고구마순잎을 절대로 안버립니다

원래는 따로 데치고 볶았는데 가성비가 마음에 안들어서 도중에 조리법을 바꿉니다

에너지낭비 같아서...

 

알단 고구마순잎과 고구마순줄기를 같이 양념을 한다음 그대로 볶았습니다

맛은 두가지맛이 나서 그런대로...

간은 국간장과 다진마늘로 해서 나물맛이 납니다

앞으로는 이조리법으로 해먹게 될겁니다

왜냐면 에너지비용이 폭등할거라서 감당을 못할거에요

 

말이 나와서 하는 말인데 에어푸라이 녹즙기등 다 버렸네요

전기 쓰는 가전을 많이 치우고 이제 저에너지인생 살기로 했습니다

그렇게 안하면 못 살겁니다

 

어잿든 대공황 올거니까 마음 단단히 먹고 살아남으라고...

난 요즘 너무 우울하고 스트레스 받아서 피부병 처벙약도 먹고 밥맛도 없어서 해먹는것도 없다보니 포스팅도 안하게 되네요

가을에는 좀 나아졌으면 좋겠습니다

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32023. 8. 14. 04:35

 

 

 

아껴야 산다 껍질감자채전

 

 

작은 감자 눈째리기 싫어서 전 부쳤어요

일단 껍질채 행군다음 채썹니다

그다음 물에 안행구고 녹말을 10%정도 추가해서 고루게 버무린다음 부치면 되는데요

식용유 넉넉하게 뚜껑을 덥고 튀기듯이 부치면 된다고...

 

껍질은 거의 안느껴져요

보기에도 껍질 안보이지요

감자 4개 벗기면 1인분 나온다는 설이 있습니다

그아까운 껍질에는 각종 영양소가 듬뿍 들어 있어요

 

왜 버려?

 

이제부터 고물가 고유가 시대로 들어 갑니다

식비 악착 같이 절약 해야 삽니다

감자껍질도 먹으라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

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Posted by 에이프런