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에이프런네 부엌32024. 5. 28. 04:20

 

 

 

 

아껴야 산다 김치만두소 동그랑땡

 

지난 겨울에 김치만두 실컷 해먹고 만두소가 남아서 냉동 했다 동그랑땡 만들었습니다

만두소에 간돼지고기 넉넉하게 추가해서 7구팬으로 간단하게...

김치만두소 치울겸 만들어서 맛은 뭐 그냥 먹을만 해요

 

어재든 물가 5차폭등 시작입니다

식재료 절약하고 음쓰 줄이고 최대한 비축하세요

나중에 후회 하기 싫으면...

 

왜냐면 물가고 금리 제로 될때까지 안떨어지고 올라가기만 할거니까요

정신 바싹 차리세요

내글 보는 사람들은 살아남기를 원하니까요

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 5. 21. 04:14

 

 

 


아껴야 산다 망친찰떡 구워먹기

 

 

냉동실에 있던 습식찹쌀가루 먹고 치울겸 한동안 안해머던 찰떡을 했어요

그런데 한판은 잘 쪄지고 한판이 설익어서 먹을수 없어요

그럴때는 다시 쪄도 절대로 안익습니다

내경험으로는...

 

그래서 찰떡을 다 뒤석은다음 팬에 구웠지요

그러면 엘에이찹쌀케이크가 되니까 별미도 되고 버릴일도 없어요

원래 구름떡이라는 떡은 모요리 연구가가 망친 찰떡을 되살리고 유명해진 떡인데 그떡은 찜기에 찌는 떡이고...

그요리 연구가만 유일하게 살아 남아서 아직도 유명세를 지키더라고...

 

어잿든 앞으로 점점 더 힘든 시기가 옵니다

식재료 아끼고 다양하게 먹을 궁리하세요

비축도 많이 하세요

왜냐면 돈이 휴지가 안되려면 미리 사재기 하는 수 박에 없으니까요

 

그리고 저축은행 새마을금고 위험하니 판단 잘해서 예금 정리하고 1금융권으로 옮기면 좋겠어요

6개월 1년안에 망할듯...

참고하세요

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 5. 15. 09:16

 

 

추억의 중국식빵 은사권 금사권

 

 

kbs 가정요리책을 아직도 고이 간직하고 삽니다

늘 다시 해본다 다짐하지만 잘 안되지만...

어잿든 벼르다가 이향방씨 레시피중 중국식빵을 쪘어요

 

재료는 중력분 3컵 물 1컵 이스트 1큰술비율이 정석인데 밀가루 수분양에 따라 물은 가감합니다

전재료를 버무리고 치대서 반죽한다음 2배까지 발효한다음 가스 빼고 치대서 곧바로 성형을 하는 것이 중국식이에요

일단 반죽의 2/3는 얇게 밀어펴서 식용유 바른다음 칼국수처럼 썰어두고 나머지반죽을 얇게 밀어서 채썬반죽을 보자기처럼 싸줍니다

그다음 20분정도 2배 부풀면 찜통에 20분정도 찌면 되고...

밀가루 3컵은 빵 2개분입니다

이빵의 이름은 원래 은사권인데 굳은빵을 튀기면 금사권이 된다고...

이빵은 국수가락을 떼어먹는 재미가 있고 만토와 달리 퍽퍽하지 않아요

 

하여간에 식량난 올거니까 밀가루도 비축하라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

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Posted by 에이프런