에이프런네 부엌

콩나물장조림을 무염으로 조렸어요

전통레시피는 너무 짜서 거부감이 들길래 무염으로 장조림을 했어요

일단 콩나물에 조청을 10%정도 부어서 약불로 조립니다

국물이 거의 없어지고 바글바글 끓어 오르면 다 되지요

원래는 콩나물장조림 자주 해서 콩나물무침으로도 했어요

그런데 단짠이라 많이 먹을 수 가 없어요

그래서 염분을 빼고 ...

맛이야 뭐 심심하고 맛이 떨어지기는 하지만 먹을만 해요

짠맛이 전혀 없으니 많이 먹어도 스트레스도 없어서 그냥 먹는 걸로...

염분제한을 해야 되는 사람들에게 도움이 되기를 바랍니다

복음

믿음은 바라는 것들의 실체

조리법 원작자 에이프런

장안의 화제 초강력 만능젤 만들어 사용 해보았어요

계령컵이고요

재료는 과탄산 1컵 뜨거운물 2컵 베이킹소다 5컵 소금 2컵입니다

과탄산은 물이 뜨거워야 용해된다고 하니까 끓는 물 쓰고요

물에 과탄산을 먼저 녹인 다음 진행해야지 과탄산에 물이 부어지면 끓어 오른다니 참고 하세요

그다음 베이킹소다를 1컵씩 추가해서 버무린다음 마지막으로 소금 추가해서 고르게 저어주면 되고요

이양이면 1.5키로 정도 나와요

그러면 세탁조와 싱크대 배수구 청소 할 수 있더라고요

세탁조는 청소가 되는데 배수구는 확인이 안되어 모르지만 될 것 같아요

방송 보고 따라 하기 실패작이 많아서 회의적인데 초강력만능젤은 감사하게 쓸 것 같아요

한번에 많이 만들어서 밀봉 보관 하면서 쓰면 편할 것 같아요

방송후기

함흥비냉이 맛이 궁금해서 구매했어요

육수와 비빔장이 들어 있고 냉면무도 들어 있고요

면발은 흰색이고 양념장은 유천칙냉면 비슷한 맛이더라고요

신맛과 단맛이 적어요

아주 매운 맛도 아니고 매콤할 정도고요

고추장이 아니고 고추가루에 간장 양념 같아요

일반적인 양념장과 약간 다릅니다

명성과 달리 아주 맛있지도 않고요

그냥 인스턴트로 한끼 때울 맛 그러네요

구매후기

물회양념으로 곤약물회 하면 살찔 염려가 없어서 좋아요

채소도 있는대로 채썰고 양념은 고추장이나 된장 섞어서 버무리고 물 부어 먹으면 간편하게 먹을 수 있어요

개인적으로 고추장 된장 섞어서 식초 설탕 빼고 먹는데요

식초 설탕은 옵션이니까 기호대로...

여름에는 생선회 잘 안먹어요

비브리오 식중독 때문에 불안하고 생선값도 비싸고 방사능 걱정까지 겹쳐서 그런데요

곤약은 생선과는 전혀 다른 맛이지만 대용품으로 써요

게다가 칼로리가 적어서 비만 성인병 스트레스도 벗어 날 수 있거든요

복음

범사에 감사하라

조리법 원작자 에이프런

http://cafe.daum.net/apronsday

고르곤졸라치즈가 맛이 어떤지 처음 먹어 보았어요

그런데 고르곤졸라치즈는 기호성 같아요

곰팡이가 많고 퀘퀘한 냄새도 나고요

염분도 많아서 짠 편 이에요

2팩 사서 1팩 먹다 냉동 하고 나머지 1팩은 개봉해보니 곰팡이가 번식해서 못 먹겠어서 버리고요

고르곤졸라치츠는 순한 치즈 먹는 사람들은 안먹는 것이 좋은것 같아요

왜냐면 못 먹고 버리는 사태가 생기니까요

구매후기

올해 배추값이 비싸도 너무 비싸네요

그래서 시판용 김치 먹게 되고요

종가집 포기김치는 푹 절이고 간을 세게 한 것 같아요

양념은 풍부한데 배추가 아삭한 맛이 없어요

그래서 볶음밥 찌개 찜 등 다용도로 쓰기 좋은 것 같아요

조미료 맛도 나고 군덩내도 빨리 나더라고요

중국산 김치 비슷한 퀄리티 같아요

그래도 다 우리 농산물로 담그어 중국산 김치와 비교는 못하겠네요

구매후기

요즘 한창 비름나물철이지요

비름나물은 초고추장으로 된장으로 무쳐서 많이 먹는데요

식상할때 볶아도 좋아요

일단 마트용 비름 1단을 손질해서 삶아서 일반적인 볶음양념으로 볶아요

비름 1단에 국간장 1큰술이면 짜지 않아요

양념해서 식용유로 살짝 볶으면 됩니다

비름은 볶으면 고소하고 먹을만 해서 종종 볶아요

특이한 향이 있어서 호불호가 가리지만 좋아 하는 사람이 더 많지요

찬송구절

우리 기도하자 할렐루야 아멘

조리법 원작자 에이프런

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피코크 조선호텔 포기김치 맛 궁금해서 구매 했어요

조선호텔 포기김치는 저염으로 절이고 간을 강하게 한 것 같아요

그래서 배추가 아삭하고 간은 짠 편이더라고요

고추가루는 칼칼 해서 아이들이 먹기는 부담이 될 것 같아요

지금 여름이라 배추가 맛이 떨어지고 질긴데 조선호텔 포기김치도 그래요

한겨울에 맛이 나을지 몰라도 명성만큼 기대치가 미치지 않네요

가격도 오른 것 같고 김치통도 없고 키로수도 3키로는 없네요

개인적으로는 재구매 하고 싶지가 않아요

김치는 기호라 먹어보고 결정 하는 거니까요

구매후기

김나운 떡갈비 사서 먹어 보았어요

홈쇼핑 보고 맛있을 것 같아서요

그런데 그닥 맛이 뛰어 나지는 않더라고요

그냥 일반적인 떡갈비 맛이에요

전분이 너무 들어 간 것 같은 느낌도 들어요

오히려 동원 떡갈비가 가성비 좋은 것 같아요

왜냐면 동원은 세일때 사면 이익이잖아요

기나운 떡갈비는 유명세가 붙어서 손해 같아요

그런데 시간 없고 손님 초대 하거나 다양한 조리를 할 경우 괜찮을 것 같아요

전자렌지로 돌려 먹어도 되고 편하거든요

구매후기

올해 너무 더워서 폭염에 가만히 앉아서 택배를 받거나 서비스 받기가 미안하네요

원래 있는 대로 과일 빵 떡등 드리는데요

더울때는 시원한 음료수가 좋을 것 같아서 준비 해두고 드립니다

택배가 많지도 않아서 성의로 드려요

올여름에는 폭염에 무거운 택배 들어다 주시는 기사아저씨들이 얼마나 더워 하던지 정말 미안해요

또 폭염에 냉장고 고장이 나서 엔지니어 아저씨도 수고 하시고 더워서 미안하더라고요

그래서 시원하게 드시라고 음료수 드리는데 빅히트는 커피나 탄산이 아니고 드링크였어요

오죽 좋으면 바로 뚜껑 따서 드시고 감사하더라고요

드링크가 가장 사랑 받는 이유가 피로가 회복도 되고 배부르지 않고 간편해서 그런 것 같아요

개인적인 경험입니다

수입산 염장깻잎으로 깻잎찜을 할 수 있어요

염장깻잎은 물에 우려서 짠맛을 빼고 양념장 발라서 찌면 되는데요

깻잎통조림 종종 사먹는데 억세지요

염장깻잎 특성상 질겨서 그런것 같아요

압력솥으로 중탕 하면 부드럽기는 한데 기호에 따라 원하는대로 찌면 되겠지요

간단하게 살짝 조리거나 전자렌지로 가열해도 됩니다

깻잎찜은 입맛 없을때 먹으면 좋지요

염장깻잎은 먹을때 마다 조금씩 해먹을 수 있으니까 좋고...

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찬송구절

마음이 담답할때 기도해보세요

조리법 원작자 에이프런

시판용 고추장은 저렴해서 애용 하는데요

고추장 가격도 천차만별이고 맛도 다 달라요

그런데 청정원 순창 진고추장은 100% 태양초 라는데 그것은 모르겠고요

그다지 맵지도 않고 색상이 덜 변하더라고요

짠맛은 보통이고요

비빔밥에 좋더라고요

물론 집고추장과 비교 할 수 없지만 가격대비 그런대로 먹을 만 합니다

구매후기

동그랑땡반죽을 전자렌지로 돌렸어요

폭염에 동그랑땡 해먹기 너무 힘들어서요

맛은 동그랑땡과 비교 할 수 없지만 그런대로 먹을 만 하네요

무엇보다 칼로리가 동그랑땡보다 낮아서 다이어트에 좋을 것 같아요

담백한 맛 그자체더라고요

버섯은 전자렌지가 익히기 좋아요

어떤 버섯이나 마찬가지인데요

전자렌지가 버섯을 깨슷하게 맛있게 익혀요

전자렌지로 익힌 다음 조리 하면 되고요

전자렌지로 애벌로 익히면 버섯이 상하지 않아서 보존기간도 늘어난답니다

가지는 껍질때문에 안 먹는 사람도 있어요

그래서 껍질 벗기고 먹기도 하는데요

아무리 생각 해도 너무 아깝다고...

일단 가지는 껍질 벗기고 채썰어서 살짝 데쳐서 볶으면 좋은데 너무 더워서 전자렌지로 가열해서 무치면 됩니다

껍질은 따로 쪄서 무쳤어요

그러면 2가지 맛의 가지음식이 생깁니다

가지 1-2개 정도는 전자렌지로 하기 쉬워서 1인가구도 얼마든지 할 수 있어요

찬송구절

부질없이 금심 말고 기도해서 아뢰세

조리법 원작자 에이프런

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전지렌지로 계란찜 할때 물이 너무 많아도 국이 되고 물이 적으면 단단해지데요

계란 8개 물 200미리 넣으면 대충 잘 쪄집니다

700와트 시간은 10분정도고요

계란찜 표면이 쭈글거리는 것은 전자렌지 특성상 어쩔수 없네요

그래도 쉽고 편하게 계란찜을 먹을 수 있어요

재료

갈비탕 1팩

감자 3개

당근 1/2개

물 1컵

진간장 1큰술

오디청 2큰술

참기름 1큰술

후추가루 1/2작은술

옵션 파마늘 

시판용 갈비탕으로 간단하게 갈비찜을 만듭니다

당근 감자는 손질해서 먹기 좋은 크기로 썰고 전재료를 중불로 감자가 읶을때 까지 조려요

그러면 간편하고 맛있는 갈비찜이 되거든요

갈비탕 1팩이 3인분 정도의 갈비찜이 나오니까 사먹는 것 보다는 훨씬 이익이고 맛있어요

집에서 만들면 염도를 낮출 수 있고...

복음  쉬지말고 기도하라

조리법 원작자 에이프런

마요네즈가 되는 핸드블랜더는 많지가 않은데요

미켈란젤로 핸드블랜더는 마요네즈를 잘 만듭니다

그런데 고장이 나면 수리 하기 쉽지가 않더라고요

미켈란제로 블랜더에 부착된 스티커는 글씨가 너무 작아서 돗보기로 읽어야 될 지경이고요

인터넷상으로도 수리점 찾기 힘들어요

미켈란젤로 핸드블랜더는 대한통운과 계약이 되어 있어요

친절하고 수리도 잘 해주더라고요

031-558-2280

경기도 남양주시 강변북로 658-21 한올아이엔씨

수리후기  

양반 진두부김치찌개 먹어 보았어요

두부가 들어 있고 집에서 해먹는 김치찌개 비슷한 맛이 납니다

양은 1인가구가 2번 먹을수 도 있을 것 같아요

간이 짭잘하고 진해서 두부 더 추가해도 될 것 같아요

더울때 끓이고 힘들게 김치찌개 안하고 데워서 먹을 수 있어서 편하네요

구매후기

올해 깻잎을 많이 먹게 됩니다

먹기도 좋고 건강에도 좋은 깻잎은 전부치면 맛있지요

초보때 1장으로 귀찮아서 2장으로 하다가 지금은 3장씩 부칩니다

깻잎을 3장 겹쳐서 밀가루 계란물 순서로 부치면 되는데요

밀가루 대용으로 김빠진 부침가루 튀김가루 쓰면 간할 필요가 없어요

3장 겹치면 두꺼워서 먹기 힘들 것 같아도 먹을만 합니다

더운데 깻잎전 부쳐 먹는것 만도 다행이지 뭘 더 바라나...

복음

무거운 짐 진 자들 다 나에게로 오라

조리법 원작자 에이프런

http://cafe.daum.net/apronsday