우엉 좋아해서 한박스 들이고 냉장했더니 꺼내 먹기도 싫고 자꾸 잊어버리는통에 어언 1년...
그런데 우엉 진짜 오래 가더란...
신무지로 둘둘 말고 비봉에 담았는데 전혀 무르지도 않고 대신 바람이 들었더군요
양이 적으면 버렸을지도 모르지만 양이 많아서 살이 떨리는통에 버릴수가 없었고 그렇다고 먹을 상태도 아니고 ...
고심끝에 썰어서 저 혼자 마르게 방치했는데 고사이에 우연히 우엉차 마시고 동안으로 건강하게 산다는 일본인 이야기를 접하고는 옳다꾸나 하고 차로 마시기 시작.
원래 우엉차 마실 계획이 전혀 없었는데 우엉에 중성지방 분해하는 성분이 들었다하니까 죽자사자 먹어보자 했어요
그런데 평생 마시려면 장래에 대한 준비나 각오가 되어야 하지 안그러면 저는 성격상 좋은 기찬 방법 나올때까지 실행을 보류합니다
어떻게 편하게 지속적으로 먹을까 고심하다가 제가 1년 내내 본온병에 끓는물 담아서 쓰거든요
앗 그거닷...
큰 보온병은 커피나 뜨거운물용으로 쓰고 작은 보온병에는 남는물 아까우니까 커피도 타서 마시고는 했거든요
머 어잿든 대박입디다
적어도 나에게는...
편하고 잘 우러나서 너무 좋아요
요즘에는 스텐으로 차용 텀불러도 나오지만 다 귀찮아서 1인용 보온병 쓰니까 건더기도 안딸려 나오고 대박입니다
일단 보온병에 말린 우엉 10여조각 채운다음 끓는물 부어서 1시간 정도후면 거의 우러나거든요
재탕도 되고...
맛은 아주 못 마실정도로 역하지는 않지만 밍밍한 맛이에요
바람든 우엉 덕분에 이제 아깝다고 마이크로비오틱 스럽게 껍질채 쓰고 거무죽죽 맛없어 보이는 우엉과 연근 굳바이라고...
껍질은 깨끗하게 벗기고 말리고 차로 마셔버리면 되니까요
우엉 한달 정도 마시고 다 떨어져서 지금은 무말랭이차 같은 방법으로 마시고 있읍니다
무말랭이도 실온에 보관해서 거무죽죽한것이 당최 음식할 마음이 안들었던걸로...
무말랭이나 무청시래기차가 또 보약이라고 하잖아요
하도 벌려 놓은 것이 많다보니 먹고 치우는데 1년이상 걸리기때문에 보약은 지어 먹을일도 없다고...
그리고 콜레스테롤 검사는 건겅검진센터는 검사비도 10000원이하고 피검사만 하거든요
고지혈이면 우엉차를 열심히 마신다음 검사해보면 알겁니다
정말인지 아닌지...
제경우 우엉차 마시기전에 검사했을때 수치가 약간 내려갔는데 우엉차 1달 마시고 더 내렸는지는 검사를 안해서 모르지만 콜레스테롤은 본인의 의지에 따라 감소시킬수 있어요
다행이 뭐냐면 맛있게 먹고 기름때 빼주는 식재료가 많거든요
그중에 하나가 바로 우엉이라는...
우엉차 싫으면 우엉조림이라도 많이 먹으면 좋겠지요
조리법 원작자 에이프런
야후에이프런네 부엌 다음카페 http://cafe.daum.net/apronsday
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