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에이프런네 부엌22009. 9. 8. 13:03
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요즘 채소류 말리기 너무 좋은 날씨에요
그런데 말리려면 반드시 깔개가 있어야 되는 것은 아니라도 있으면 편합니다

일단 제가 쓰는 깔개는요
쌀이나 소금 사면 담겨오는 푸대자루 써요
원단을 일반인은 못 구하거든요

푸대자루는 실을 풀어서 한쪽을 잘라요
그런다음 올이 풀리지 않게 박아주면 되는데요
저는 손을 많이 쓰면 팔꿈치가 아픈 병이 있어서 미싱 쓰지만요
손바느질 얼마든지 됩니다
또 어자피 쓰다 버릴거라 이쁘게 하면 좋지만 대충 올만 안 풀리게 바느질 하면 되구요

장점이 너무 많아서 일일이 열거 못하지만...
세탁에 강해서 세탁기로 빨래 되고...
워낙 튼튼해서 얼마든지 오래 쓸수 있어요
무엇보다 말릴때 최강입니다
면적이 커서...

저는 여러분이 알다시피 자연주의입니다
그렇다고 일부러 궁상 떠는 것 아니에요
내게 주어진 재활용도 안되는 소재는 내가 처리 한다가 원칙입니다
그래서 쓸궁리 많이 합니다
조금만 손보면 시중에 없는 소재가 생기니까요
게다가 살림하다 보면 꼭 필요 한데 공짜로 너무 쓰기 좋은 도구로 변하거든요

혹시 푸대자루 있거든 참고해 보세요

조리법 원작자 에이프런

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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌22009. 9. 7. 12:40
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요즘 또 단호박 맛있잖아요
그런데 단호박(밤호박)은 잘 상해요
또 팍팍 하던 호박이 물호박으로 변합니다
저만 그런지...

일단 속을 파내고 원하는 크기로 썰어 말려요
저상태가 하루 안된 상태인데 선풍기로 말리고 있지요
보다 시피 잘 마릅니다
가을 해 쏘이고 노지에서 말리면 금방 마르고 맛있겠지만요

또 식용박은...
저도 처음인데요
여러분 알다시피 박오가리 너무 비싸잖아요
박 오거리는 보통 김밥 속재료로 많이 쓰는데요
우리 음식 아닙니다
일본 조리법이지요

그런데 박 오가리 자체가 맛있어요
제 입에는...
그래서 올해는 직접 썰어 말리는데요
그리 만만하지는 않아요
껍질 벗기고 속 파고 얇게 썰어서 말리는것이...
제가 해보니 조건만 맞으면 깨끗하게 말릴수 있을것 같지요
시판용 처럼요
그럴려면 건조기가 최강이고 그다음은 태양 건조 마지막이 선풍기겠지요
제 견해론...

농산물은 제철에 갈무리 할줄 알아야 조리가 편해지지요

조리법 원작자 에이프런

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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌22009. 9. 6. 12:41
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저번에 담은 찌개용보쌈김치가 익었어요
찌게용이라 찌개 많이 끓이는데요
용도는 무한데라 원하는 용도로 쓰면 되겠지요
예를 들면 김치찜도 좋고 라면에 넣어도 좋고...

배추푸른잎은 워낙 질기잖아요
그질긴 잎을 모두 김치 담그면 결국 못 먹고 버리지요
저만 그런지...
저는 따로 담아서 찌개 끓이는데 너무 편해요

조리법 원작자 에이프런

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Posted by 에이프런