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에이프런네 부엌32023. 7. 10. 07:29

썰어서 담근 썬김치 효도김치

 

오랫만에 배추김치를 담았습니다

반은 통으로 반은 썰어서...

속을 넣은 배추를 잘게 썰어서 담으면 되니까요

 

썬김치의 장점은 치아약한 노약자들에게 좋다입니다

물론 맛은 약간 차이가 나지만 씹기 편하고 다용도로 싸용 할 수 있어서 좋고 ...

김치복음밥 할때 최고라지요

김치 안썰지 복다가 밥 추가 해서 휘리릭 복으면 끝.

 

요즘 나이들어  어떻게 먹고 살까 걱정이라 여러가지 궁리를 하는데요

일단 치아가 약해지니 당최...

최대한 씹어먹기 편한 형태로 변형 하는 수 박게 없겠네요

 

어잿든 올여름 장마 끝나고 폭염 온다는데요

서민들은 어찌 살지 ...

우리집은 아직 에어컨이 없습니다

그래도 견딜수 있는 것은 얼음팩덕분이에요

 

얼음팩을 여러개 얼려두고 수건에 둘둘 말아서 베고 자면 더워서 깨는일 없습니다

문제는 폭염에 단전이 되면 죽음일거라고...

올여름 폭염에 단전 안되게 해주시고 환란당하지 않게 해주시라고 기도합시다

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32023. 7. 4. 05:40

소잡뼈 동치미 물냉면 육수냉면육수

 

 

면순이라 냉면도 좋아하는데요

올여름은 전통방식으로 해보자 싶어서 소고기는 비싸서 안되고 소잡뼈 고아서 국물만 거르고 건더기는 미역국으로...

국물은 차게 식힌다음 면보로 거르고 간장과 동치미국물 석어요

 

일단 더 안할 생각입니다

노력대비 맛이 떨어지더군요

그냥 시판용 육수 써야될듯...

그래서 동치미만 담그고 시판용 냉면육수 진액을 석어서 먹으니 편하고 좋더군요

 

어잿든 해보고 포기 하는 편이 미련이 없어서 좋으네요

전문점맛 미련 싹 버리기로 했습니다

 

올해부터 고난의 행군이 시작 된 것 같아요

건강 지키고 돈 절약하고 살아야 될겁니다

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

 

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32023. 6. 27. 06:07

아껴야 산다 따로잡채 당면부침개 잡채 하이라이스

 

 

잡채는 한번 무치면 애물이지요

나만 그런가...

어잿든 잡채재료는 따로 복아서 당면도 따로 졸여서 따로 보관했다 먹을때 석어먹어요

그러다가 남으면 당면은 부침개 잡채재료는 카래나 하이라이스로 해먹으면 좋아요

 

그러면 물려서 못먹고 버리는일도 없어서 좋다고...

잡채는 냉동을 하면 잡내배이고 꺼내먹기도 수월치 않지요

되도록이면 바로 먹고 치우는 것이 상책입니다

무엇보다 조금씩 만드는 것이 가장 좋지요

 

지금 이순간에도 물가는 오릅니다

절약하고 또 절약해야 살겁니다

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

 

Posted by 에이프런