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에이프런네 부엌22008. 10. 24. 12:42





생지황 볼일 그리 없을것 같아서뤼...

생지황은 보혈제에요
그래서 보약에 많이 들어가요

그런데 지황은 2가지 있어요
생지황을 여러번 찌면 새카만 숙지황이 되요
아마 한약 지어 본 사람은 알거고...

어잿던 생지황은 경옥고 만들때 반드시 필요 해요
경옥고는 체질을 가리지 않고 남녀불문 음용 할수 있어요
나는 경옥고 또 하려고 생지황 구했지만 요즘 시간이 없어서 아직 못 했고요
나중에 과정컷 찍게 되면 그때...

그리고 저얘는 우리나라표인데 중국산 보다 약간 굵어요
모양은 거의 흡사 하고...
가격은 중국산은 1근에 8000원 정도라면 한국산은 최하 10000원 이상이져
시골장에선 중국산 값에 구할수도 있겄죠

잘 봐 뒀다 나중에 쓸일 생김 잘 사셈...^^

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TAG 생지황

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에이프런네 부엌22008. 10. 23. 12:29






요즘 사과철이자나여
그럼 아무래두 많이 먹게 되져

그러다 보면 먹다 남거나 물러서 상하기도 해요
그럴때 채 썰어서 말리죠

시판용 말랭이 있는데 돈데렐라나 사먹어야지 나 가튼 빈데렐라는 엄두가 안나여
왜 캐 비싼지 쩝...
맛은 좋더만...

머 어잿던 꿩 없음 닭 아네요
일단 말리면 농축이 되고 부피도 줄고 상할 염려가 없어요
난 바삭 하게 말리는 것이 아니고요
꾸덕 하게...
그거야 기호대로...
대신 먹을 만 할때 냉동...

난 썰어 말리면서 오며 가며 다 집어 먹죠만...
건조기나 햇빛 있으면 너무 잘 마르죠
전엔 나두 건조기 있었는데 고장나서 버리고 지금은 선풍기 써요

언니덜 가정경제 생각 해서라도 사과 한톨 버리지 말고요

헌 사과 수배 하러 가세요...^^

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에이프런네 부엌22008. 10. 22. 13:06








재료 2인분

중간 크기의 감자 4개
소금 1/2작은술
녹말 (콘스타치) 1/4컵
부침용 식용유 3큰술


조리법

1. 감자는 원하는 굵기로 채썬다
2. 채썬 감자에 분량의 소금과 녹말을 넣어 고르게 버무려준다
3. 약불로 가열한 팬에 식용유를 두르고 감채채반죽을 먹기 좋은 크기로 뭉쳐서 펴준다음 뚜껑 덮고 감자채가 1/2이상 익었을때 뒤집어서 다시 뚜껑 덮고 익혀준다


해쉬포테이토 알죠
그런데 집표가 안되요
나두 진짜 해쉬맛은 못 내여

그거야 기업 비밀이니 알아낼 방도가 없고요
단지 시판용은 건강에 해로운 식용유 쓰는것 같아요
버터가 아니고...
버터는 식용유 대용 해도 하자는 없어요
난 버터도 의존도 낮추고 싶어서 식용유 써여

머 어잿던 사진이 잘 안나와 글치 ...
딱 붙어 있져
얼라들 먹일거면 풀레인...
어른은 매운 고추 추가 함 좋고...

또 감자는 화이트 케어 약이에요
감자 채설면 껍질도 씹히지 않으니까 되도록이면 다 먹어요
껍질도 약이거덩여

언니덜 물가고에 인상 펼날 읎지만 보유한 식재료는 빨리빨리 먹고 치우는것이 내 지갑과 건강 지키는 일이죠

안구래여.............^^

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