에이프런네 부엌

느린마을 막걸리과자 먹어보았어요

양파맛으로요

맛은 그냥저냥 담백한 맛이에요

딱히 막걸리가 들어 가서 더 맛있지도 않고요

또 너무 가늘어서 집어먹기도 귀찮아요

중독 될 맛은 아닌것 같아요

구매후기

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신김치 먹고 치울려고 물에 우려서 김밥을 말았어요

생활의달인 보고 쉬울것 같아서요

일단 김치는 물에 씻어서 신맛과 짠맛을 빼주고 우얼물에 담그지만 그냥 쓰기로 했지요

김밥재료는 있는대로 준비하고 김밥속 먼저 깔아준다음 김치 올리고 물기 뺀 참치캔 올려서 말면 되는데요

그리 만만하게 말아지지 않더군요

밥이 적어야 되고 두께가 많이 나오기 때문에 옆구리도 터지네요

맛은 또 그냥저냥 괜히 고생만 했어요

그런데 김치 좋아 하는 사람들 김치 남아도는 사람들은 해볼만 한 것 같아요

복음 항상 감사하라

조리법 원작자 에이프런

http://cafe.daum.net/apronsday/

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재료 10인분

오이지오이 5개

절임물

물 6컵

꽃소금 1컵

절임시간 딱 15분

양념

부추 한주먹

양파 1/2개

고운고추가루 1/2컵

꽃소금 깍아서 1큰술

액젓 1큰술

효소나 청 1/4컵

생강즙 1큰술

물 4리터

조리법

1. 오이는 세로로 길게 바닥에 1센티정도 남기고 칼집을 낸다음 한입크기로 썬다

2. 물과 소금이 팔팔 끓을때 썬오이에 부어서 도중에 뒤집어 주면서 15분 절인다

3. 절인 오이는 소쿠리에 바쳐서 물기를 뺀다

4. 부추와 양파는 잘게 썬다음 물추가해서 양념국물을 만들어 절인오이에 부어서 실온에서 22도 24시간 익힌후 냉장한다

전문점 오이소박이물김치 하겠다고 벼른지 한 3년 넘었네요

오이물김치는 실패 트라우마도 있지만 그닥 좋아하지 않아서...

그런데 올해 오이가 감사하게 저렴해서 딱 5개 시도해 보았습니다

방송분을 분석하고 염도 계산해서 담그었는데 대박이 터졌어요

물론 비법은 전혀 모릅니다

단 경험으로 염분 계산을 했어요

식당식은 바쁘니 소를 밖지도 않지만 굳이 소를 박을 필요 없어요

그러니 너무 간단하게 오이물김치가 탄생...

정말 오이가 아삭하고 무르지 않아요

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그래도 이만하면 먹을만 해서 한달사이 3번이나 담그었네요

그식당들 비법이 또 있어요

바로 무 배추 오이 배 양파등 잘게 썰어서 물김치 담고 걸러서 오이물김치와 함께 쓰는 겁니다

그러니 전문점에서 맛 본 맛이 안난다면 물김치 따로 담아야 됩니다

그물김치는 염두에 두고 있지만 당최 귀찮아서 한동안 오이물김치만 먹는걸로...

복음

염려하지 말고 필요한 것을 기도로 구하라

조리법 원작자 에이프런

노량진 초고주장으로 유명한 진조미식품 양념초고추장 먹어 보았어요

노량진에서 90%가 이초고추장을 쓴다는데요

막상 먹어 보니까 기대치는 안나오더라고요

짠맛이 강하고 신맛과 단맛이 적어요

회와 먹으면 회가 맛있어서 유명한 것 같아요

일반 브랜드 먹던 맛과 약간 다르고요

다용도라 국수 비볐는데 딱이 맛이 좋은 것 같지는 않네요

구매후기

cj 캣딜리셔스 고양이사료 먹여 보았어요

사료 때문에 설사 하는 고양이가 있거든요

그래서 딜리셔스 몇알씩 먹여 보니까 괜찮더라고요

원래 새사료는 조금씩 양을 늘려야 배탈이 안난다고 하잖아요

고양이들이 잘 먹는 편이고요

양도 많고 잘 먹어서 좋으네요

구매후기

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업소용으로 많이 쓰는 신송 쫄깃한당면 먹어보았어요

신송 쫄깃한당면은 면발도 졸깃하고 잡채도 맛있더라고요

식당용이라 대용량에 가격도 저렴하고요

가격대비 만족합니다

구매후기 

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묵은 찹쌀도 오래 보관 하면 찰기도 떨어지고 맛도 색상도 떨어져요

찰밥은 왠지 잘 안먹게 되고 해서 벼르다 약식을 했어요

일단 찹썰은 씻어서 마른밤 불려서 넣고  대추 썰어 넣고 고두밥을 합니다

그다음에 전통약식은 진간장 설탕 참기름 잣 추가해서 찜기로 져서 굳히면 됩니다

원래 이레시피가 전통입니다

설탕약식은 전재료에 설탕만 추가해서 버무리고 굳히면 되구요

진짜 벼르던 무가당 무설탕약식은 실패할까 무서운데 내입에는 대박이...

이런 신세계가 있네요

찰밥맛이라구요?

천만의 말씀 견과류가 들어가고 각이 잡혀서  밥인지 후식인지 분간이 어렵습니다

늘 할까 말까 벼르다 완소조리법이 되었어요

한번에 3가지 약식은 찰밥 1가지 해서 원하는 대로 약식을 만들수 있어서 좋아요

복음 참는자에게 복이 있나니

조리법 원작자 에이프런

http://cafe.daum.net/apronsday

고양이 장염 설사는 정말 스트레스지요

처방약 먹일때뿐이고 쩍하면 재발하고요

수의사가 추천하는 유산균 캐니쿠어 먹여 보았어요

캐니쿠어는 가격이 사악한데 효과 있어요

검색해서 저렴한 캐니쿠어 사면 유통기한은 1달정도지만 빨리 먹일거라 저렴해서 좋고요

먹이고 10일 이상 지나야 서서히 잡히더라고요

심할때 하루에 2번 괜찮으면 1번 그다음 2일에 한 번 도 된다고 수의사가 그러네요

그런데 유산균을 평생 먹이면 유해균이 정리가 되지만 캐니쿠어가 부담이 되면 다른 유산균 먹여도 된다네요

사람용은 효과도 없지만 설사가 심해져서 수의사 말이 맞아요

캐니쿠어가 확실히 효과적이라 60미리 직구를 할까 생각중이에요

구매후기

피코크 너비아니 먹어 보았어요

1봉지당 10개의 너비아니가 들어 있고요

맛은 누린내가 적고 단짠도 적당해요

전제렌지로 돌려서 먹으면 안타고 부드럽더라고요

노약자들이 먹기도 좋으네요

그런대로 호불호 안갈리고 먹을만 해요

구매후기

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생강을 갈아서 저장해서 쓰니까 바닥에 생강녹말이 남지요

생강 1키로이상 갈면 묵 한번 만들어요

생강녹말이 아까워서 말려두기도 했지만 귀찮아서 안먹게 되더군요

갈아서 생강청을 했던 녹말을 벼르다가 묵을 쑤어보았어요

일단 6대1비율로 묵을 쑤니까 묵이 됩니다

맛은 신기하게도 생강맛이 살아 있더라고...

매콤한 생강향이 특이한 맛의 생강묵이 되었어요

개인적으로 묵을 할 생각은 더 안하고 생강녹말은 말려서 돼지고기 양념할때 탕수육 할때 쓰면 좋을 것 같네요

생강녹말 생기면 버리지 말고 활용하세요

찬송구절 마음이 답답할때 기도해보세요

조리법 원작자 에이프런

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이마트 임꺽정 떡갈비 구매 했어요

단짠도 적당 하고 두께도 있고 부드럽고요

그런데 후라이팬에는 탑니다

그래서 전자렌지로 익혀요

맛은 호불호 가리는 맛이에요

전분이 많이 섞여서 떡갈비맛이 덜 하더라고요

그런데 노약자는 먹기 좋은 것 같아요

구매후기

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선물 받은 쌈다시마를 이핑계 저핑계로 못 먹었어요

다시마는 건다시마 염장채다시마등이 있으니까 아무래도 안먹게 되더군요

그래서 벼르다 물에 우려서 짠맛 빼고 조렸어요

원래 엿장조림을 잘해 먹는데 앞으로는 프락토올리고당을 애용하기로 했습니다

왜냐면 프락토올리고당이 당뇨 충치 걱정이 없고 유산균의 먹이라고 하니까요

일단 염장다시마는 가로로 말아서 채썰어주고 다시마의 10-20%정도의 프락토올리고당을 추가해서 국물이 없어질때 까지 조리면 끝.

염장다시마는 아무리 짠맛을 빼도 염분이 남거든요

그래서 염분을 쓰지 않습니다

그래도 충분히 간이 맞아서 먹을만 합니다

다시마채를 조리면 김밥 도시락등 다용도로 활용 할 수 있어요

다시마는 변비특효약이라 변비에도 좋고...

포만감이 있어서 다이어트에도 좋지만 갑상선 항진증에는 안먹어야 된다고 의사가 그러이다

각자 사정에 따라 먹는 것이 좋겠지요

찬송구절 오늘 집나서기전에 기도했나요

조리법 원작자 에이프런

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요즘 더워서 냉면을 많이 먹게 되는데요

백미식품 맛찬들 평양냉면 사리와 냉면육수 먹어 보았어요

평양냉면사리는 부드럽고요

육수는 단맛이 적고 신맛도 적더라고요

동치미가 베이스라고 하는데 약간 짜고요

더울때 간편하게 한끼 시원하게 먹을 수 있어요

그런데 김치국물이나 열무김치와 먹어야 더 맛있어요

누구나 불평 없이 먹는 맛이지 특별한 맛은 아니지만 가격대비 만족합니다

구매후기

홈플러스 연남동식 양념돼지불고기 먹어 보았어요

타사 브랜드보다 짠맛이 적어요

고기도 얆게 슬라이스 해서 먹기도 좋고요

양념이 찰지게 되어 있어요

기름기도 적어서 고기양이 많아요

그런대로 가격대비 만족합니다

구매후기

박고지는 비싸고 자주 해먹게 되지도 않아요

그래서 무말랭이로 대용 한지 꽤 되었어요

무를 얇게 슬라이스 해서 깨끗하게 완건해서 냉동하면서 씁니다

물에 20-30분 불리고 그물과 같이 진간장 설탕등으로 조리면 되지요

박고지 부럽지 않아요

양념해서 볶아도 맛있고...

만만한 김밥 쌀때도 우엉보다 맛있어요

우엉은 단단해서 씹기도 힘든데 무말랭이조림은 부드러워서 치아 약한 사람에게도 좋아요

복음 부르짖고 감사하라

조리법 원작자 에이프런

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더워서 벌써부터 냉면이 땡기네요

맛찬들 함흥냉면사리 매년 구매하는데요

맛찬들 함흥냉면사리는 양이 많아서 2개면 3인분도 먹을 것 같고요

맛은 가늘고 졸깃해서 그런대로 맛있어요

냉면집 면발 비슷하고 비비거나 물냉으로 먹기도 좋더라고요

구매후기

하림 닭가슴살 훈제 맛이 궁금해서 먹어보았어요

훈제라 그런지 탱탱해요

전자렌지로 데우거나 그냥 먹을 수 있고요

한개 먹어도 든든합니다

다이어트용으로 좋은 것 같아요

맛도 있어요

구매후기

재료

 1인분

잘익은 김치국물 1컵

고추가루 2큰술

설탕 1큰술

소금 1-2꼬집

오이 1/4개

소면 1인분

조리법

1. 오이는 채썰어둔다

2.고추가루 설탕 소금을 섞어둔다

3. 삶은 국수와 김치국물 오이채 고추가루믹스를 추가해서 고르게 버무린다

요즘 입맛도 떨어지고 딱히 먹을 것도 없지요

그럴때 돈걱정 안하고 간단하게 비벼 먹을 수 있는 국수가 좋은데요

수년간 전문점 비빔국수 연구를 했는데 역부족입니다

어잿든 고추가루믹스가 들어가고 잘익은 김치국물이 관건 같은데 당최...

어잿든 고추가루믹스는 쓸모가 있어요

김치국물도 쓰다남는 채소 부스러기 모아서 담아도 됩니다

국물만 맛있게 담그면 되니까요

김치국물만 간 맞추고 잘익혀도 다 맛있잖아요

복음 끝없이 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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이마트 몰리스 노브랜드 고양이사료 구매해보았어요

원래 ANF 먹이는데 요즘 원료가 바뀌었는지 죽어라 안먹더라고요

그래서 국산 별로라 생각 해서 안먹이다가 노브랜드 먹여보니까 잘 먹어요

또 한가지 있었는데 아기와 고양이 사진 있는 노브랜드는 또 안먹더군요

몰리스 브랜드는 고양이사료가 이름이고요

고양이가 모자 쓰고 있는 사료입니다

사료를 새로 주면 설사 할 수 있어서 기존사료에 섞어서 점점 양을 늘렸어요

지금은 잘 먹고 가격도 저렴해서 좋아요

구매후기

요즘은 김치를 냉장 하기 때문에 애물이 되지는 않지요

그럼에도 먹다 남은 김치는 맛이 떨어지고 자리를 차지하니까 빨리 처리하는 것이 합리적입니다

특히 맛이 없는 김치 군내나는 김치 시어터진 김치등...

일단 김치를 원하는 크기로 썰어서 식용유로 볶아요

국물이 거의 없어질때까지 볶아요

그런다음 밀폐용기에 소분해서 냉동합니다

먹을때는 자연해동해서 찌개 볶음밥 전골등에 다용도로 쓸 수 있어서 좋아요

물론 부피도 반으로 확줄지요

또 김치국물도 가열살균 한다음 냉동했다 쓰면 좋아요

맛은 어떨까?

맛이 생김치 같지는 않아도 김치 볶음맛이 납니다

그래서 다용도로 쓰기 최고에요

국물용은 모자란간을 분말조미료나 액상조미료 추가하면 됩니다

최대장점은 빠르게 쉽게 편하게 김치음식을 만든다입니다

얼마나 간편하지 할일 없을때 김치볶음 해서 냉동 한다고...

찬송구절  기도하자 우리 마음 합하여

조리법 원작자 에이프런

http://cafe.daum.net/apronsday