김장철에는 쪽파가 남아 돌지요
여러분이 알다 시피 나는요
김치에 대파 잘 안써요
그런데 쪽파나 실파는 종종 써요
쪽파는 단이 크기 때문에 항상 남아서 애물이죠
게다가 난 부침도 별로 안즐기고 다듬기는 싫어서 뒤로 넘어지요
또 쪽파는 써본 사람은 알지요
장기 보관이 불가능 하다는것을...
그래서 우리 부엌식품 연구실에서는 게으르게 냉장실 박으로 몰아내서 낭비 없이 보관하는법 개발 했음...
일단 쪽파는 뿌리 부분에서 10센티 정도 손 한뼘의 반정도 싹뚝 자르고...
그다음 옹기나 원하는 용기에 담아서 몇칠 그대로 방치함...
쪽파가 마른 느낌이 들때 마다 물을 1수저 정도 뿌려주죠
그럼 일주일에 1-2번만으로 충분하죠
결과는 보다 시피 절대로 안 상하고 잘 지세요
이방법은 이미 검증이 끝났세요
지금는 경제가 세게적인 불황이라 누구 탓할 수도 없지여
고도의 살림 비법만이 이 난세를 극복 할수 있음...
가사노동꾼님 덜 좌절 말고 파 한뿌리라도 철저 하게 씁세...
원작자 에이프런
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