에이프런네 부엌

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백종원 장아찌간장 레시피 시금치장아찌 수박껍질장아찌

종이컵이나 pc컵 180미리

물 2컵 (360)

설탕 1과 1/2 (230)

진간장 2컵 (360)

식초 1과 1/3컵 (230)

물과 진간장 설탕을 살짝 끓인다음 식혀서 식초 추가합니다

요즘 백종원 장아찌간장을 파는데성분에  조미료 첨가물 들어 있어요

물론 가정에서도 조미료 넣을 수 있지요

어잿든 인터넷상의 막무가내 엉망진창 레시피보다 쓸만 하네요

그런데 단맛을 줄여야 될겁니다

또 백쉐프가 극찬한 심금치장아찌는 시금치를 아삭하게 데쳐서 찬물샤워후에 담그면 되는데요

글세 그닥 입에 맞지는 않더라고...

하는 길에 수박껍질장아찌도 담았어요

총평은 먹을만한 레시피입니다

너무 짜고 시고 하지 않아서요

경제난에 혹시나 하고 아니면 편하게 살겠다고 부가가치 올린 장아찌간장 꼭 사야할지는 의문이고 먼저 대충 맛보고 사도 좋을겁니다

찬송구절 오늘 집나서기전에 기도했나요

조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬운 자체수분장아찌 저염장아찌

오늘은 특이한 간장으로 담근 자체수분장아찌입니다

여기에서 말하는 특이한 간장이란 바로 콜라간장입니다

콜라는 신기하게 부패가 안되더군요

그래서 진간장과 50%씩 섞은 진간장이 상하지를 않더라고...

어잿든 자체수분장아찌는 물을 안씁니다

일단 콜라간장 1컵 식초 1/2컵 설탕 1/4컵을 고르게 녹인다음 장아찌재료3-4 장아찌국물 1 비율로 부어준다음 1시간 정도 지난후에 뒤집어서 냉장하면 됩니다

그런데 나는 콜라가 싫다 하면 빼고 담으면 되고...

맛은 콜라향이 거부감이 들정도도 아니고 그냥 저염장아찌 맛이에요

이간장으로 양파나 모듬장아찌 담아도 됩니다

콜라가 남아 도는 사태가 벌어져서 소비촉진 하느라 콜라간장을 만들었는데 콜라의 방부제가 상하지 않아서 앞으로도 콜라 떨어질때까지 써야 될 것 같아요

그런데 인터넷에 콜라를 간장과 조리는 레시피도 있던데 간장과 콜라는 달이면 발암물질로 변합니다

그러니 가열을 안 하는 것이 좋겠지요

찬송구절 마음이 답바답할때 기도해보세요

조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬운 초고추장장아찌 모듬장아찌

개인적으로 홍어회 좋아합니다

그러다보니 홍어회양념에 채소 버무려서 먹다가 그것도 귀찮아서...

그런데다가 작년부터 무수분 장아찌 연구중이에요

진짜 말년에 힘안들게 먹고 살게 될 것 같습니다

어잿든 자투리채소 먹고싶은 크기로 썰어요

그다음 초고추장을 30-40% 버무려 냉장하면 다음날 부터 먹을 수 있어요

초고추장은 양념과 신맛 단맛 짠맛이 고르게 들어 있어서 간을 따로 할 필요가 없고 시판용 초고추장이 싫으면 자가제조 해서 쓰면 됩니다

보관은 2-3일정도에요

맛은 졸깃하고 아작하지요

채소의 수분이 많이 생겨서 국수 비벼먹어도 좋아요

불경기시대에서 살아 남으려면 식재료를 버리지 않고 먹는 것도 지혜입니다

사담인데요

앞으로 식량난 물가고 각오해야 될 것 같아요

개인적으로 닥쳤을때 법석 떨기 싫어서 미리 이것 저것 필수품 조끔씩 비축하고 살아요

무역전쟁으로 수입물가 오르고 메뚜기떼 코로나등으로 여러모로 불안하니까요

그냥 기우였으면 좋겠지만 참고는 해볼만 하지 않겠어요

또 절약을 생활화 해야 살아 남을겁니다

찬송구절 우리 기도하자 마음합하여...

조리법 원작자 에이프런

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콤부차스코비 없이 콤부차만들기 홍차버섯쥬스로 홍차버섯만들기

홍차버섯은 초창기에 버섯 분양 받아서 제대로 못 키우고 다 버리고 그후에 오기가 나서 버섯을 사서 키우기 시작했습니다

초창기부터니까 산전수전 다 격은지라 지금은 달인이 될듯...

어잿든 몇년전에 원어레시피 찾다가 콤부차쥬스로 코부차 발효하는 레시피를 접했어요

그래서 또 바로 시도 했습니다

결과는 됩니다

쥬스에서 홍차버섯이 생겨요

물론 건강한 스코비보다는 못 하지만 계속 증식하면 튼실한 스코비도 키울 것 같아요

위 사진 왼쪽의 스코비가 쥬스로 발효 한거에요

쥬스는 아무래도 약하네요

그래도 굳이 분양 안받고 쥬스로 만들면 돈 안들고 좋은거지요

쥬스맛은 똑 같으니까요

복음 범사에 감사하라

조리법 원작자 에이프런

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백종원김치양념 통배추김치 

재료 절임배추 12키로

물 1.5리터 7컵과 1/4컵

찹쌀가루 100g 3/4컵

김치용 굵은고주가루 750g 8컵

다진마늘 500g 3컵과 1/4컵

생강즙 25g 깍아서 2큰술

멸치액젓 500g 1컵과

새우젓 350g 1컵과 1/2컵

설탕 200g 1컵

소고기다시다 20g 깍아서 2큰술

msg 20 깍아서 2큰술

꽃소금 75g 깍아서 5큰술

부재료

굴 1키로

무 1.5키로

쪽파 700g

홍갓 500g

알타리무청 6줄기

당근 1/3개 80g

미나리 200g

백종원김치 벼르다가 달고 재고 해서 드디어 통배추김치를 담았습니다

일단 분말조미료가 들어가니까 맛이 너무 궁금해서요

그런데 개인적으로 김치속 싫어해서 부재료 빼고 수분을 보충해서 양을 맞추어 담았고...

1234레시피는 있지만 내게는 의미가 없는지라 찹쌀풀 쑨다음 고추가루와 젓갈로 버무리고 마침 부추가 있길래 썰어서 추가 했어요

그다음은 뭐 버무려서 담는거지요

그런데 12키로에는 너무 짭니다

20키로 담아야 될 듯...

처음에 계량 하면서 소금을 뺏는데도 짜더군요

간만에 남의 레시피 달고 재서 김치를 담았는데 간을 줄이고 하면 실패는 적을 것 같아요

개인적으로는 입에 안 맞아서 또 담글일은 없지만 양념이 남아서 부추김치 담고 냉동을 해서 한 번 더 담아야 되겠지요

김치맛은 시판용 김치맛이 납니다

그러면 없는 솜씨로 쪽박 나는 것 보다는 나을거라고...

또 풀 대신 물 대용 되고 밥 갈아서 써도 된다고 합니다

백종원씨가 자기 레시피 왜곡되어 못 마땅한듯한 늬앙스가 느껴지던데 난 아니고 분명히 계량 제대로 했다고 자부합니다

복음 쉬지말고 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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두부전 조미절임  새콤달콤짭잘 두부전 초간장절임

포장두부 2개

부침용 식용유 3큰술

물 300미리(1컵과 1/2컵)

진간장 1/4컵

설탕 1/4컵

식초 1/4컵

옵션

청양초 4-5개

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다음 앞뒤 노릇하게 전을 부친다

2. 분량의 조미액을 만든다음 두부위로 부어서 냉장한다

두부는 저렴하고 만만해서 자주 해먹어요

 떨어지면 불안해서...

그런데 두부는 조리법이 많지가 않아서 식상합니다

그래서 유부초밥용 유부간장에 담게 되었습니다

물론 두부는 두부맛이지 유부맛은 안납니다

그래도 단짠에 새콤해서 먹을만 하다는...

불경기에는 식비절약을 해야되기때문에 저렴하게 식상하지 않게 다양하게 조리하면 소외감 박탈감에서 조금이나마 벗어납니다

그럴려면 할 수 없이 요리연구가가 되는 길밖에 없지요

복음 염려하지말고 필요한 것을 기도로 구하라

조리법 원작자 에이프런

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면역력 올리는 꿀쌍화차 피를 맑게하는 꿀청혈차

작년에 우연히 방송으로 꿀청혈차를 접했습니다

유명한 한의사 레시피로요

마침 쓰다남은 약재가 있어서 모자란 약재를 보충해서 2가지에 도전했고...

처음에 시도한 청혈차는 꿀이 용해가 안되는지라 마음에 안들겠지요

그래서 도중에 올리고당과 소주를 추가했더니 겨우 우러나더군요

그래서 쌍화도 제대로 우리게 담았지요

일단 쌍화는 면역력 올리는 명약중 명약입니다

개인적인 소견이지만 ...

게다가 쌍화는 호불호가 적지요

쌍화도 여러가지라 다양한 약재가 들어 가기도 하지만 3-4가지만으로도 충분히 효과적인것 같아요

지금 또 새로 만들 의지도 없어서 자세한 약재는 열거 못하겠지만...

검색하면 쇼핑난에 다려 먹는 쌍화도 있으니 참고하세요

청혈차도 꿀 대추 약쑥등이고...

그런데 쑥은 쓴맛이 나고 향이 독해서 호불호 확 갈리겠지요

꿀에 재워서 먹을때는 다려야지 차로 우리면 성분이 잘 나오지 않아요

또 재탕도 해야 본전 뽑고...

작년에 담아서 먹다 말다 하다가 전국민 60%가 면역력이 생겨야 코로나가 종식 된다고 하니 면역력을 쉽게 올릴 수가 없지만 꾸준히 쌍회차 다려 먹으면 약간의 도움이 되지 않을까 합니다

또 당뇨가 있다면 꿀 빼고 약재만 다려 먹으면 됩니다

쑥청혈차는 쑥이 싫으면 은행잎으로 대용 됩니다

은행잎은 독한 향이 없어요

피가 떡피가 되면 혈관이 막혀서 뇌졸증 뇌경색 중풍등 생각만 해도 무서운 질병에 노출이 되기 쉬워요

자신의 건강 믿지 말고 검진도 하고 음식도 가려 먹는 것이 최선 같아요

복음 쉬지 말고 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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슈레드피자치즈로 치즈스틱용 치즈만들기

큰고모피자 좋아하던 조카가 입대를 하는 바람에 슈레드피자치즈가 꽤 많이 남았어요

그런데 피자는 해먹기 싫고 치즈스틱이 먹고 싶어서 궁리하다 치즈스틱용 치즈로 만들었습니다

어자피 냉동 오래 하면 잡내 베이고 말라비틀어져서 못먹잖아요

일단 슈레드치즈는 전자렌지로 반이상 녹인 다음 뜨거울때 휘저어 녹이면 에너지절약 하면서 잘 녹아요

그런다음 지퍼백에 소분헤서 식혀서 냉동합니다

치즈스틱은 실온치즈는 튀기면 녹아서 못 먹거든요

냉동상태로 썰어서 바로 튀겨야지요

불경기에는 식재료비 줄여야 삽니다

머리를 쥐어 짜면 얼마든지 색다르고 맛있게 버리지 않고 먹을 수 있다는...

복음 염려 하지 말고 기도로 필요한 것을 구하라

조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬은 사과무침 사과생채

재료는 중간크기 사과 1개 껍질 깍아서 채썰고 고추가루 1큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 소금 2-3 꼬집을 고르게 무치면 됩니다

중간크기 사과는 200그람 정도로 무침 2-3인분 나옵니다

맛도 새콤달콤해서 먹을만 하고...

개인적으로 싱싱한 사과는 이가 시려서 못먹습니다

그래서 후숙해서 쭈그리망탱이가 되야 맛있게 먹지요

그러다보면 후숙시간이 오래 걸리니까 꼭 무른 사과가 나옵니다

덕분에 사과무침 자주 해먹고 완숙한 사과는 보물이라는 점 도 알게됩니다

주로 쥬스용사과 저렴하게 박스로 구매해서 겨우내 후숙해서 먹지요

후숙사과는 지금도 양념장연구에 많이 활용 하는데 가치가 있습니다

기회되면 나중에 ...

경제가 폭망중이라 예전 모광고 CF문구가 기억나네요

아껴야 잘 살지요

집안에 상할 재료 있으면 먼저 쓰세요

그재료 쓴다고 투자도 하지 말고 돈 아끼라는...

복음 쉬지말고 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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멸치대**리잔치국수  멸치대**리간장

멸치 중멸인데 다듬어요

전에 멸치대가리 씹다가 이부러질뻔해서 무서워서 대가리 못 먹어요

 다듬으면 1/3이 대가리 같아요

그런데 그냥 버리기 너무 아깝지요

일단 멸치대가리 1 진간장 2-3비율로 섞어두면 1달정도 지나면 멸치맛 간장이 됩니다

다용도로 써도 되지만 구운김 찍어 먹으면 밥도둑이 되지요

잔치국수도 가능 한데요

1박스 다듬고 남은 대가리는 잔치국수 10인분은 나오는 것 같아요

멸치대가리는 면주머니에 담아서 끓어서 5분정도만 우려도 진하고 탁해지지 않고 쓴맛이 안납니다

다시용 멸치보다 중멸이 더 진해서 즐겨 쓰는데요

대멸이나 중멸 다 똑 같이 쓰면 됩니다

불경기에는 아껴 쓰고 알뜰하게 먹는 길 박에 없어요

그렇다고 궁상이라 생각 하면 우울해서 못 살지만 버릴 것 한 번 더 쓰고 맛있게 먹으면 우울하지 않습니다

복음 찬송구절 우리 기도하자 마음 합하여

조리법 원작자 에이프런

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세워서 말린 곳감 널어서 말린 곳감

겨우내 찬바람으로 몇달 말렸더니 마르기는 말랐네요

그런데 이건 뭐 되라는 분 뽀샤시 곳감은 안되고 쫀드기가 되네요

수정과나 실컷 해먹던가 해야 되겠어요

집에서는 곳감은 무리 같아요

반건시로 말려서 먹고 치워야지...

요즘 우한폐렴으로 사람도 경제도 무너지는데 우리가 할 수 있는 일은 고작 마스크 착용과 손씻기뿐이라 답답합니다

그래도 잘 이겨내기를 소망합니다

나도 공개할 조리법도 많은데 지금 다 실험중이고 연구중이라 포스팅 할 것 도 많은데 세상이 뒤숭숭 해서 더 의욕이 떨어집니다

뭐 딱히 가치가 있는 것들이라고 할 수는 없지만 빨리 안정이 되길...

복음 범사에 감사하라

조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬운 잔새우무침 저염 건새우무침

건어물중에 잔새우 있어요

그런데 너무 잘아서 볶거나 튀기면 타서 못 먹지요

그래서 실온에서 바삭하게 말린다음 무치면 좋아요

무칠때는 잔새우 1컵당 고추가루 1/4컵 물엿이나 올리고당 1/4-1/2컵으로 무칩니다

잘 몰라서 그러지 건어물에 들어 있는 염분은 엄청 높아요

따라서 간장이나 고추장으로 무치면 혈압 올리고 신장 망가트리는 원인이 됩니다

고추가루와 물엿만으로도 충분히 짜기때문에 밥반찬으로 좋지만 많이 먹어도 안됩니다

찬송구절 오늘 집나서기전에 기도했나요

조리법 원작자 에이프런

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올겨울은 포근하더니 결국 한파가 봄에 오네요

언바나나는 먹기 힘든데 한보따리 득탬을 해서 말렸습니다

덜 물러 터진 바나나는 가로로 썰고 물러터진 바나나는 통채로...

시간이 좀 걸려서 그렇지 잘 말라요

반건해서 먹으면 쫀드기가 따로 없어요

불경기에는 안버리고 먹는 것이 도움이 되지요

바나나 물러터지면  버리게 되지만 말려 보세요

복음 범사에 감사하라

조리법 원작자 에이프런

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키위건과 참다래건과

키위 6

설탕 4

조리법

1. 키위는 껍질 깍아서 가로로 4-5등분 한다음 성탕과 버무려서 뒤집어주면서 절인다

2. 절인 키위는 소쿠리로 옮겨서 시럽을 빼준다

3. 절인 키위는 호일 깔고 널어서 말리고 시럽이 마르면 호일채 뒤집어서 말린다

건키위 쓸 일이 있어서 사서 두면 야금야금 집어 먹어 버리는통에 아예 말려 볼 생각으로 시도를 헸습니다

그런데 되라는 그맛과 색상을 물건너가고 새콤달콤한 쫀드기 키위가...

집에서 말리면 색이 골드키위로 변하네요

그렇다고 첨가제 까지는 됐고 사서 써야 겠어요

어잿든 시럽이 남는데요

희석해서 쥬스로 먹던가 진간장과 섞어서 육류 양념장 만들면 됩니다

수입 키위만 먹다가 참다래 먹어 보니까 맛이 독 같더군요

참다래로 터닝 해야 겠다고...

복음 쉬지말고 기도하라

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세상 쉬운 귤피사탕 귤피캔디드

재료

귤피채 6

설탕 4

조리법

1. 귤은 깨씃하게 세척한다음 껍질을 채썬다

2. 채썬 귤피채와 설탕을 고르게 버무려서 설탕이 반정도 녹을때까지 뒤집어 주면서 절인다

3. 절인 규피채는 호일 깔고 널어말린다

4. 완건해서 냉장이나 냉동한다

귤 10키로 한개도 안버리고 채 썰었더니 양이 어마무시 하네요

예전에 당절임해서 건조한 금귤이 있었는데 지금은 찾기 힘들어요

그맛은 상큼하고 새콤한데 귤향이 진하지요

가끔 먹고 싶던 차에 귤피로 해보기로 ...

결과는 대박입니다

저가당이라 단맛이 적고 아사삭 씹히는 맛이 좋고 신선한 귤냄새가 진동을 해요

귤피 반은 진피로 말리고 반만 귤피캔디드 했는데도 양도 무척 많아요

원래는 믹스필 만들까 했는데 씹어먹기 바쁘다고...

귤피도 수분이 꽤 많아서 푹 절이면 번거로우니까 덜 절여서 말리면 좋아요

귤피는 한약재라 버리면 아깝고 또 사려면 분해서 진피를 아예 말려 두었습니다

진피는 각종 한약에 거의 다 들어 가니까요

물론 3년 이상 묵은 진피가 약효가 뛰어나지만 감기정도에 쓸거면 집에서 말려서 써도 무방 할 것 같아요

복음 믿고 기도하면 받으리라

조리법 원자자 에이프런

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세상 쉬운 귤쫀드기 사과쫀드기 과일져키

쥬스 쓸 일이 있어서 귤 1박스 갈고 사과도 갈았어요

그런데 왠 건더기가 그리 많던지 아까워서 버리기도 그렇고 다 퍼먹자니 엄두가 안나더군요

그래서 궁리하다가 예전에 리큅 샀을때 과일 져키 설명서 찾다가 포기 하고 원어 레시피 찾아보았지요

과일 져키는 갈아서 졸여서 건조하는 방법인데...

어자피 갈려진 건더기가 있으니 수분 최대한 빼고 호일 깔고 말려 보기로...

온도는 60-70도가 잘 마르네요

결과는 대박은 아니지만 앞으로 부담스러운 건더기 걱정 안하고 쥬스 짜서 져키로 말려서 옴팡지게 다 먹어야 겠어요

맛은 새콤달콤 과일 맛 그대로입니다

오히려 농축이 되어 진한 맛이 나고 졸깃합니다

귤은 속껍질이 질기고 사과는 부드럽더라는...

복음 범사에 감사하라

조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬운 김치만두소 빨간김치만두소

김치는 소쿠리에 올려서 김치국물을 빼주면 도마에 김치국물 폭탄 맞는 일이 없어요

두부는 으깬다음 동량의 물로 팔팔 끓여서 제에 거릅니다

그러면 김치만두소가 쉬워집니다

그다음 김치소 2키로당 고추가루 1/4-1/2컵 분말조미료 1-2큰술 msg 1작은술로 고르게 버무려서 만두를 빚으면 됩니

이집 저집 솜씨가 다른데 이상하게 김치만구는 맛이 비슷하더군요

김치군내부터 밍밍한 소까지 다 ...

어잿든 시판만두소를 연구할 필요가 있습니다

그래서 합리주의가 발동해서 과감하게 조미료를 쓰고 자극적으로 김치만두를 쪘더니 호블호가 없어졌어요

한마디로 말해서 김치만두소를 리모델링 해야 된다 그말이에요

양념도 추가하고 무언가 더 넗고 빼야 우리집만의 김치만두가 될거에요

개인적으로 김치만두 좋아해서 고기도 잘 안쓰기 때문에 소에 신경이 쓰이네요

물론 고기 추가해도 양념은 신경 써야 될 거라고...

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찬송 구절 오늘 집나서기전에 기도했나요

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조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬운 만두피반죽 안터지고 졸깃한 얄피만두피반죽

재료

강력분(중력분)깍아서 3컵

옥수수전분 깍아서 1컵

타피오카전분 깍아서 1컵

물 1컵과 1/2컵(300미리)

소금 1작은술

조리법

1. 밀가루와 전분 물 소금을 고르게 버무려서 날밀가루 안보일때가지 치댄다

. 2 치댄반죽을 비밀봉지안에 담은다음 10키로정도의 물체로 눌러서 10시간 다시 냉장 10시간뒤에 사용한다

3.쓰다 남은 반죽은 냉동한다

작년에 얄피만두와 굴림만두가 대세길래 공부 좀 했어요

만두는 피만 잘해도 좋은데 당췌 힘들어...

어잿든 굴림만두와 얄피만두 근처에는 가서 겨우 만두 좀 먹게 되네요

어릴때 어머니가 해주시던 이북만두는 왜그리 밀가루 냄새가 나고 투박한지 속만 파먹고 피는 버린 기억때문에 만두피 생각만 해도 무서워서 만두 잘 안합니다

종종 해도 시판용 만두피 쓰는데 속이 터지고 물러 터져서 내속이 터진다는...

그래서 브랜드만두에 비법 있을것 같아서 연구해 보니 결국 전분이 문제더이다

옥수수전분 감자전분등 비슷하고 타피오카는 집에 남아돌아서 쓰느데  변성전분으로 표기해서 시판용 만주피가 만들어 지는 것 같아요

어쩐지 밀가루만 하면 터지고 난리인데 전분이 들어 가니까 하나도 안터져...

일단 덧밀가루 충분히 쓰고 되도록 얇게 밀어요

그다음 틀로 뜨거나 작게 떼어서 밀면 됩니다

바로 데치면 보들보들 한 맛이고 찌면 졸깃한 맛이 납니다

가장 좋은 점은 안터지고 졸깃하고 피가 얆아서 좋아요

찌는 시간에 따라 모양이 쪼글하게 되니까 조절 잘하면 예쁜 만두 찔겁니다

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복음 쉬지말고 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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늙은호박고지 보관법 늙은호박 팥시루떡

늙은 호박을 집안에 방치 했더니 1달만에 싹이 나오더군요

전에 봄까지 모셨다가 호박 썩는줄 모르고 잘랐다가 호박 싹이 썩은물에서 자라서 기겁을 한 다음 한동안 늙은호박 안먹었지요

늙은호박 좋아하지만 관리에 자신이 없어서...

어잿든 간만에 고지 말려서 시루떡 쪘네요

늙은호박고지 팥시루떡은 어릴때 시골 외가에 가면 그마을에 친인척들이 모여 사는데 농한기에 떡해서 나눠 먹을때 얻어 먹은 호박고지 팥시루떡은 왜그리 달고 맛있던지 혹시나 하고 맛을 보니 내떡은 달지가 않더라는...

일단 호박고지는 완건한다음 냉장이나 냉동합니다

건조 믿다가 아까워서 보관 한 호박고지가 갈변하고 맛이 변해서 버린 일 많아요

그냥 욕심 버리고 조금 말려서 냉동 하는 것이 더 합리적입니다

복음 예수이름으로 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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세상 쉬운 컵계란찜 1인용 컵계란찜

재료

중난 2개

물 1/4컵(50미리)

액젓 1작은술(5미리)

식용유 1방울

조리법

1. 내열용 컵 안쪽에 식용유를 고르게 발라둔다

2. 계란과 물을  고르게 풀어준다음 액젓으로 간한다

3. 컵에 푼계란을 담아준다음 전자렌지 700와트 2분30초-3분 돌려준다

계란찜 은근하게 힘들어요

찜기에 쪄도 그렇고 전자렌지도 만만치 않아요

개인적으로 직화로 찜 했다가 성공 한 적 도 없고...

그런데 완소조리법을 개발 했어요

컵 1인용 계란찜을 수 없이 실패한 끝에 성공했습니다

일단 간은 액체류 분말류등 원하는 종류로 맞추면 됩니다

감칠맛 원하면 청*오뎅다시나 참치액이 좋고 새우젓 육젓은 가라 앉아서 지저분 하니까 국물만 쓰면 좋겠지요

컵에 익히면 온기도 오래 가고 혼밥 독거도 얼마든지 따끈하고 신선한 계란찜을 먹을 수 있어요

앞으로도 1인용 조리법을 열심히 완성해서 혼밥 독거들의 눈물을 닦아주고 싶다는...

복음 주의 나라와 의를 위하여 기도하라

조리법 원작자 에이프런

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