감자가 싹이나서 먹고 치우고 있어요
그런데 감자는 껍질 먹기가 영 아닌데 감자를 깎으면 겁질이 아까워서 못삽니다
그래서 튀기면 고칼로리라 안되겠고 조리면 먹을만한데 그것도 싫고...
감자를 10개정도 깎으면 3-4인분의 찬거리가 되거든요
모아서 채를 썰어서 기름에 볶아요
그러면 부피도 확 줄고 1회용 찬거리가 공짜로 생깁니다
맛은 쫀득하고 고소해요
머 어잿든 음식물 쓰레기대란에서 빠지고 싶고 먹을만한 음식재료가 썪는다는것도 싫어요
시골이라면 닭도 치고 거위도 치고 외가에서 본것 처럼 하나도 남김 없이 다 자연으로 돌려보내고 싶지만 ...
그러니 되도록이면 먹고 치우는것뿐이지요
저도 경험 많은 부엌데기이기 때문에 노하우 없다면 거짖말이지요
일단 인기 있는 반찬만 하면 비인기반찬은 못먹고 버리게 되는데요
제경우 비인기반찬 다 먹을때까지 새반찬을 안합니다
잔반 다 없어지면 그때 합니다
그러면 죽을맛이지요
가족이 안먹으면 다 제차지거든요
그래서 무수리전용반찬도 많지요
요즘 춥고 우울해서 다큐를 많이봅니다
그런데 한국경제가 벼랑끝이에요
빚으로 살고 취업난에 사교육비등 너무 심각한데도 불로그에서는 불철주야 니돈 써 레시피가 넘쳐나니 참...
하여간에 주변에 공짜로 먹을 일 공짜로 살일 얼마나 많은데요
꼭 그렇게 가랑이 찢어지게 헐레벌떡 쫓아가서 음식물 쓰레기통으로 던질 음식에 돈낭비 해야되나요?
어자피 명품 레시피도 없는데...
잔반처리반은 보상으로 손안대고 먹을일도 자신에게 포상도 해야지 스트레스가 날라가지요
조리법 원작자 에이프런
에이프런네 부엌 다음카페 http://cafe.daum.net/apronsday
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